?? ? 晉江人陳某收購
病死豬肉,加工后賣給 江西人余某,余某再加價賣給重慶女子馮某。為了讓 豬肉成色更好看,馮某竟然添加會 致癌的亞 硝酸鈉除味、提色。前日,隨著陳某向石獅警方投案,三人全部落網。石獅警方稱,這是石獅查獲的首起 食品安全犯罪案件。 ?
? ? 病死豬肉加“料”除味提色 長旺/制圖
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? ? 6月17日早晨6時30分,石獅市農辦、動物衛生監督所根據群眾舉報,在湖濱街道一家菜市場內,從一輛摩托車上查獲50公斤疑似病死豬肉,準備販賣這些豬肉的馮某被當場抓獲。當天上午,民警和動物衛生監督執法人員又在馮某家中,查獲疑似病死豬肉113公斤、亞硝酸鈉3瓶。
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? ? 根據馮某交代,當天下午1時許,民警抓獲上線余某,查獲70公斤疑似病死豬肉。經抽檢,豬肉“豬圓環型病毒”檢驗結果呈陽性,系病死豬肉。
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? ? 石獅市檢察院辦案人員稱,去年10月以來,陳某開始到處收購病死豬,并雇用江西人余某,在晉江永和鎮陳某家中宰殺、處理病死豬。
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? ? 隨后,余某以每公斤4元至6元的價格,向陳某收購病死豬肉、豬內臟等,然后運到石獅蚶江鎮馮某家中,以每公斤7元至8元的價格轉賣給馮某,至案發共銷售1000多公斤,牟利數千元。馮某再以每斤加價一至兩元,銷售給餐館和個人,共牟利2000余元。
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? ? 馮某交代,收到豬肉后,她發現,豬肉和豬排看起來還可以在市場上蒙混過關,但豬肚等內臟看起來很臟,為了使這些內臟的成色好一點,她用開水煮了一下,并添加一種名為亞硝酸鈉的化學物質,亞硝酸鈉可以除味、提色,但對人的身體有害。
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? ? 目前,余某涉嫌銷售不符合安全標準的食品罪,馮某涉嫌銷售不符合安全標準的食品罪、銷售有毒有害食品,已被石獅市檢察院批捕。
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? ? 案發后,陳某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪,被石獅警方刑拘并上網追逃。前日上午,迫于警方壓力,陳某向石獅警方投案,案件仍在進一步調查處理中。
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? ? □相關鏈接
? ? 亞硝酸鈉
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? ? 閩南師范大學化學與環境學院韓景立副教授說,亞硝酸鈉也稱工業鹽,是一種白色不透明晶體,可以除味、提色,具有防腐作用。不過,亞硝酸鈉有毒,人體攝入過多的話,嚴重的可能死亡。此外,亞硝酸鈉還會跟人體反應產生致癌物質。由于亞硝酸鈉具有咸味且價錢便宜,常被不法分子在非法食品制作時替代作食鹽。
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