??? 眼下正是新鮮玉米上市的季節(jié)，很多人都喜歡吃剛上市的新玉米，嫩嫩的、聞著香、吃著甜。可是你知道嗎？有些吃起來甜絲絲、滿口飄香的煮玉米?，可能添加了甜蜜素或玉米香精。

??? 甜玉米好吃好賣

??? 昨天上午，記者來到煙臺(tái)市區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場，只見入口處不遠(yuǎn)有好幾個(gè)賣煮熟的鮮玉米的攤位。啥樣的玉米好吃？見記者關(guān)注，女?dāng)傊髭s緊推銷：“你要甜的還是不甜的？”“來兩個(gè)甜的吧。”記者說：“怎么玉米還有甜與不甜之分啊？”女?dāng)傊骱苁炀毜亟o記者挑出兩根玉米包起來，然后說：“玉米的品種不一樣，煮出來的玉米就有的甜，有的不甜。”而一位知情的攤販告訴記者：“自己以前也賣過煮玉米，不加料肯定不好吃也不好賣，但甜蜜素一定要掌握量，加多了就變苦沒法吃了。”

??? 玉米中不許加甜蜜素

??? 記者了解到，根據(jù)我國2011年衛(wèi)生部新發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760的規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用范圍如餅干、面包、雪糕飲料等，其*大使用量為0.65g/kg；陳皮、話梅等*大使用量為8.0g/kg。但在煮玉米或者烤玉米中能否使用、用量是多少卻沒有任何規(guī)定。

??? 專家介紹，目前我國已被批準(zhǔn)的1500多種食品添加劑中，有相當(dāng)一部分還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了食品添加劑的使用范圍和使用限量，在標(biāo)準(zhǔn)中沒有被提及的食品種類，表示國家尚未批準(zhǔn)在該類食品中使用添加劑。由此可以看出，煮玉米中的食品添加劑是不被允許的。

??? 甜蜜素吃多傷肝臟

??? 對(duì)此，煙臺(tái)市傳染病醫(yī)院肝病專家劉祥忠主任表示，甜蜜素屬于非營養(yǎng)型的合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍。食品生產(chǎn)中要加入糖，成本會(huì)比較高，生產(chǎn)企業(yè)往往出于降低成本考慮，使用少量的甜蜜素，以制造出“甜蜜”效果。雖然甜蜜素是一種食品添加劑，但國家對(duì)它的使用范圍和用量都有非常嚴(yán)格的規(guī)定，如果濫用或超標(biāo)使用，會(huì)對(duì)人體造成很大危害。劉主任介紹說，本來玉米自身的營養(yǎng)價(jià)值非常高，但如果加入超標(biāo)的、超劑量的甜蜜素或其它食品添加劑，不但會(huì)損壞原有的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)給人體帶來一定危害。比如對(duì)肝臟的損傷、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響，特別是對(duì)老年人、孕婦、小孩、嬰幼兒，影響都比較大。

??? 劉主任提醒，如果你常吃的煮玉米甜味兒過重，吃完的玉米棒都能吸出甜味兒，很可能就是被添加了甜蜜素。另外，吃煮玉米不要過分注重口感，味道平淡一點(diǎn)兒的玉米反而比較安全。