作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)香港《明報(bào)》報(bào)道,
??? 創(chuàng)辦人:不應(yīng)與真蛋比較
??? 負(fù)責(zé)研制的美國(guó)食品科技公司HamptonCreek的宣傳單張,列明旗下食品屬“價(jià)廉”選擇,對(duì)于用蛋黃醬做蛋糕比雞蛋貴,創(chuàng)辦人JoshTetrick表示,雞蛋及蛋黃醬屬不同產(chǎn)品,不能直接比較。他稱,料于明年推出人造炒蛋,價(jià)錢會(huì)低于一般炒蛋,蛋白質(zhì)亦較高。維港投資強(qiáng)調(diào),“植物蛋黃醬”可為對(duì)蛋敏感的人提供額外選擇。
??? JoshTetrick表示,預(yù)料明年進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng),未來(lái)亦期望研發(fā)以相關(guān)方法制作中國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)“沙琪瑪”。
??? 百佳商務(wù)經(jīng)理(國(guó)際產(chǎn)品NilsBuddemeier表示,“植物蛋黃醬”的原味、蒜味、雞味及辣味8安士裝,將于下周五(13日在Great**銷售,每樽售19.5元,并于開(kāi)售后8至10星期在百佳其他分店銷售,屆時(shí)亦會(huì)推出原味的16安士裝。
??? 維港投資昨安排廚師示范用“植物蛋黃醬”制作蛋糕,廚師黃先生表示,以大支裝“植物蛋黃醬”(16安士制作12個(gè)朱古力杯仔蛋糕(cupcake,需用三分之二支蛋黃醬(即約10.67安士,而這分量的蛋黃醬,相等于6至8只雞蛋。
??? “植物蛋黃醬”每安士售2.44元,制作上述蛋糕需10.67安士蛋黃醬,即成本為26元,而百佳賣的6只裝雞蛋,只需11.9元,即以蛋黃醬代替雞蛋,成本會(huì)貴逾1倍。
??? 另外,根據(jù)“植物蛋黃醬”營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,蛋黃醬不含膽固醇,但每100克蛋黃醬含71.2至72.6克脂肪,而鮮雞蛋每100克含9.94克脂肪,即蛋黃醬脂肪量高逾6倍。
??? 無(wú)膽固醇適合心血管病人
??? 香港營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)候任會(huì)長(zhǎng)張智良表示,“植物蛋黃醬”脂肪較雞蛋高,容易致肥,但“植物蛋黃醬”不含膽固醇,而且飽和脂肪的比率低,適合患有心血管病的人食用。
??? 相關(guān)報(bào)道:
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
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6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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