作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 國家食品藥品監督管理總局日前對
??? 國家規定,葡萄酒在釀造過程中不得添加
??? 食品藥品監管總局建議,選購葡萄酒及果酒產品應盡量到專賣店、商場及超市等比較有質量保障的地點,盡量選擇知名企業、知名品牌的產品。同時應該了解一些鑒別知識,以免購買到質量不好的產品,損害人體健康。
??? 食品藥品監管總局還介紹了幾種常見的鑒別方法:
??? 查包裝。在選購時應注意標簽標注的各項內容,明確酒的品種。瓶口密封良好,有利于較好地保持產品風味。
??? 看酒標。閱讀酒標是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的*直接辦法。酒標是酒的身份證,按國家有關規定,必須在酒瓶標識上注明:產品名稱、配料表、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等內容。
??? 比外觀。應具有原果實的真實色澤,酒液清亮透明,具有光澤,無懸浮物、沉淀物和混濁現象。
??? 聞香氣。果酒一般應具有原果實特有的香氣,陳酒還應具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富,酒的品質越好。
??? 品滋味。好葡萄酒應酸甜適口,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,沒有突出的酒精氣味。
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