??? 變質(zhì)豬肉制作煙熏肉黑窩點(diǎn)。　張毅濤　攝

??? 廢棄豬場(chǎng)，蚊蠅亂飛，變質(zhì)發(fā)黑的豬肉用工業(yè)鹽腌制在池子里，大量添加亞硝酸鈉等化學(xué)物后，再在烤房熏烤就變身色澤誘人的煙熏肉。廣州警方8日上午對(duì)外通報(bào)稱，近日警方搗毀一個(gè)用變質(zhì)豬肉加工制作成煙熏肉的黑窩點(diǎn)，抓獲犯罪嫌疑人5名，現(xiàn)場(chǎng)查扣變質(zhì)豬肉2噸。

??? 該窩點(diǎn)是個(gè)約三四百平方米的簡易廢棄豬場(chǎng)。“窩點(diǎn)內(nèi)充斥著刺鼻難聞的惡臭氣味，幾乎令人窒息，現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員都不得不載上口罩”，廣州花都區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)大隊(duì)長黃世枝介紹說。

??? 據(jù)警方描述，制作現(xiàn)場(chǎng)污血流滿一地，蚊蠅亂飛，用于制作煙熏肉的變質(zhì)豬肉，凌亂地堆放在潮濕骯臟的地上，或水泥砌成的池子中，用鹽腌著，有的肉顏色已發(fā)黑、變紫。水泥池里還有十幾頭變質(zhì)豬的豬肉已切好腌著。臟乎乎的塑料桶里，污濁的血水中漂浮著不明的雜物，令人見之作嘔。窩點(diǎn)內(nèi)設(shè)有幾個(gè)小烤房，用紅磚砌成的烤爐上，掛著一串串已熏烤的煙熏肉，色澤光鮮油亮，讓人難以想像，這些誘人的煙熏肉，竟是出自這樣一個(gè)骯臟污穢不堪的環(huán)境。

??? 經(jīng)警方審查，被抓獲的駕駛小面包車的男子王某森（33歲，花都區(qū)花山鎮(zhèn)人正是該窩點(diǎn)的老板，另一名男子王某概（28歲，花都區(qū)花山鎮(zhèn)人負(fù)責(zé)送桶裝水到窩點(diǎn)。工人趙某兵（男，43歲、陳某碧（女，42歲、胡某蘭（女，47歲，均為重慶人三人供述，在老板王某森的示范教導(dǎo)下制作煙熏肉。

??? 其中，趙某兵和陳某碧是夫妻，據(jù)其交代，4月初剛被老板王某森雇請(qǐng)到這里干活，“這些都是發(fā)臭的變質(zhì)豬肉，我們都不敢吃，但為了賺點(diǎn)錢，就干了?！眱煞蚱拚f。

??? 而犯罪嫌疑人王某森供認(rèn)，為了降低成本，他聯(lián)系肉販子找變質(zhì)豬肉的貨源，近期，從廣東四會(huì)以每斤1.3元—2.4元的價(jià)格，收購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的變質(zhì)豬肉。4月初他雇請(qǐng)工人，開始用變質(zhì)豬肉制作煙熏肉，意圖銷往外省，非法牟利。他稱，剛試制了幾十公斤煙熏肉，還沒來得及銷出被警方打掉。

??? 目前，王某森、趙某兵、胡某蘭、陳某碧4名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留。此案正在進(jìn)一步審查中?！　。ㄍ?/p>