??? 5月7日，株洲市食安辦對外公布了2014年一季度食品監督抽檢結果。市工商局等職能部門共抽檢食品、水產品、食材、調味料174批次，其中145批次合格，29批次不合格，合格率83.33%。

??? 流通領域預包裝及散裝食品：

??? “百味香金桔”二氧化硫超標

??? “山東金誠”產黃花菜鉛含量超標

??? 在市工商局抽檢的流通領域預包裝及散裝食品48批次中，14批次不合格。

??? 不合格產品包括：

??? 株洲東都步步高商業連鎖有限責任公司國安店里銷售的百味香干姜（包裝日期為20130301，其中胭脂紅、糖精鈉含量超標；該店的百味香金桔（包裝日期為20140302的二氧化硫殘留量超標。

??? 株洲家樂福商業有限公司銷售的黃花菜（150g/袋，生產日期為20140210，廠家山東金誠股份有限公司，鉛含量超標；糖姜片（包裝日期為20140303，二氧化硫殘留量超標；姜片（包裝日期為20140302，胭脂紅、糖精鈉含量超標；辣椒片（包裝日期為20140303，硫含量超標。

??? 食材及調味品：

??? 三全、灣仔碼頭、思念等多個品牌湯圓不合格

??? 市食品藥品監督管理局在餐飲服務單位，抽檢食材及調味品等36批次中，13批次不合格。

??? 不合格產品（砷總量、酸價超標包括：

??? 建設南路家樂福超市銷售的思念寧波風味湯圓（玉珍珠黑芝麻（400克/包，生產日期為20131130，生產廠家為鄭州思念食品有限公司；

??? 車站路平和堂二樓043柜臺小雪蛋糕店使用的三全果然愛水果湯圓（320克/包，生產日期為20131007，廠家為河南全惠食品有限公司；灣仔碼頭一品香糯湯圓（花生（200克/包，生產日期為20130921，廠家為上海品食樂冷凍食品有限公司；蘇阿姨糯米粉小圓子（350克/包，生產日期為20131202，廠家為蘇州市工業園蘇阿姨食品工業公司；

??? 建設路家樂福超市入口的彩虹芭芭餐廳使用的美食天下寧波風味湯圓（黑芝麻（500克/包，生產日期為20131028，廠家為新鄉市樂華食品有限公司；三全凌湯圓（濃香黑芝麻（500克/包，生產日期為20131104，廠家為三全食品股份有限公司；三全凌湯圓（白糯米小湯圓（500克/包，生產日期為20131113，廠家為三全食品股份有限公司。

??? 酸價是衡量食品游離脂肪酸總量的一個指標，酸價超標的食品，營養價值會大大降低，而過多食用酸價超標的食品，可能會導致食物中毒。

??? 水產品：

??? 兩個批次含有禁用藥物孔雀石綠

??? 市畜牧局抽檢水產品90批次，2批次不合格，均是因為含有孔雀石綠。這兩個批次的產品分別是三三一農貿市場的本地產鯽魚；耀萱農貿市場銷售的三門產斑點叉尾鮰。

??? 孔雀石綠既是殺真菌劑，又是染料。長期以來，漁民都用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等，而且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和魚存放在池里時，也常使用孔雀石綠。科研結果表明，孔雀石綠在魚體內殘留時間過長，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，鑒于此，許多國家均將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。我國于2002年5月也將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中。