??? “即使在超市買的也不放心，回家還是要用鹽水泡一泡。”市民康阿姨的女兒特別愛吃草莓，但康阿姨擔心草莓的農藥殘留問題，每次吃之前都要在清水里泡一遍，再用鹽水泡10分鐘，時間一長康阿姨有了經驗：“草莓有時候會泡出蟲子，*嚴重的是楊梅，泡一下有很多白色的小蟲子跑出來。”

??? 農藥超標事件頻發，市民對生鮮食品的農藥殘留問題越來越擔心，尤其是一些無法去皮食用的水果和蔬菜。有商家就瞄準這個市場，銷售去除水果蔬菜農藥殘留產品，*近果蔬消毒機和日本貝殼粉賣得很火。

??? 清潔產品

??? 瞄準“農藥殘留”

??? 幾天前，康阿姨在淘寶網上看到果蔬消毒機的廣告十分動心，“上面寫著果蔬消毒機有降解農藥、分解激素、高效殺菌功能，如果是真的，我想買一臺。”

??? 在幾家常見的電商網站上，記者都看到有相關產品出售，然而在實體店里卻幾乎不見其蹤影。在淘寶網上搜索關鍵詞“果蔬消毒”,共跳出3000多件寶貝，名稱非常多，包括“果蔬解毒機”、“臭氧消毒機”、“洗菜機”等，價格從100多元到1000多元不等，品牌也是讓人眼花繚亂。

??? 記者點開一款售價400多元的果蔬消毒清洗機，“寶貝詳情”中稱，其農藥去除率在90%以上，不但能給果蔬、禽肉、大米殺菌消毒，還能解決空氣污染等問題。

??? 而另一款聲稱備受日本主婦好評的貝殼粉，*近引起不少媽媽的注意。據了解，這款產品也被稱為“洗菜粉”,在淘寶網上有很多人號稱是日本代購的。

??? 商家表示，使用時按照1升水用1至1.5g貝殼粉的比例調配，“浸泡10分鐘后農藥、污漬等白色混濁物浮出，30分鐘后油漬、重污染物分解析出。”

??? 視覺上直觀的變化讓消費者產生了購買的欲望，該產品月銷量1000多件，有評論稱“浸泡之后水面確實漂浮了一層油膩膩的東西，水發黃變渾濁”.

??? 去除農藥殘留

??? 是真的嗎？

??? 市場上的“去農殘”產品都抓住了人們追求高品質的心理，然而對于普通消費者來說，產品是否安全有效還是難以辨別。

??? 市農科院農產品加工與經濟作物研究室一位工作人員表示，果蔬消毒機多是采用臭氧分解技術，是一種化學分解方法，較為高效，但部分農藥的氧化分解產物具有更強的毒性，有機磷農藥在臭氧存在的情況下會發生氧化反應，樂果被氧化成毒性更大的氧化樂果。因此，它的安全性不能保障，商家在宣傳時刻意回避了這點。

??? 除此之外，利用農藥在強堿條件下容易發生水解的原理也可以分解農殘，且降解速率高、污染低、危害小，可用于家庭處理果蔬農藥殘留。“貝殼粉就是這個原理，但我們在生活中不大建議使用酸堿性的溶液浸泡果蔬，因為這樣會造成維生素的流失，而且單靠泡過果蔬的水的顏色來判斷有沒有農殘不科學，要對水進行檢驗才能下定論。”

??? 如何簡單清潔果蔬？

??? 專家表示，去除果蔬農殘*實用的方法還是清洗、去皮和烹飪，認真沖洗干凈的果蔬食用后不會有太大的問題。

??? 清洗能夠顯著降低農藥殘留，建議在自來水下沖洗30秒以上，同時搓洗幾下。清洗能夠去除表面的農藥，但是對于滲入皮內的農藥沒有效果，所以去皮是很有效的手段，例如土豆去皮可以去掉70%以上的農殘。

??? 同時，用酸水、堿水或者鹽水浸泡，對去除某些農藥會更有效，一項研究發現青椒用2%鹽水浸泡10分鐘后清洗，可以去除80%以上的農殘。但是有的蔬菜表皮細胞在浸泡中會被破壞，農藥就可能進入蔬菜中，所以時間不宜太長。

??? 此外，食用的果蔬盡量多樣化，因為不同果蔬使用的農藥品種不同，多樣化選擇可以減少每種農藥的攝入量。