??? 2014年4月30日上午9:30,山東省人民政府新聞辦公室舉行新聞發布會，邀請省食藥監局主要負責同志發布解讀“食安山東”品牌**行動有關情況。山東省人民政府副秘書長、省食安辦主任、省食品藥品監管局局長馬越男在發布會上披露，到“十二五”末，通過開展品牌**行動，打造一批具有地域特色和市場競爭力的食品放心品牌和示范單位，“食安山東”品牌整體形象初步確立。

??? 齊魯網記者了解到，山東省食藥監局已制定了如下的行動方案，針對食用農產品、食品生產、食品流通、餐飲消費等不同領域，立足山東省食品產業發展、品牌建設現狀和監管工作實際，確定2015年年底前達到以下目標，具體指標大致分為三類：

??? 一是提升類指標：對目前各級各部門正在開展的品牌**相關工作，明確增量指標，在現有基礎上進一步強化和提升。比如：蔬菜、果品等優勢農產品標準化生產程度每年提高2%以上；“三品一標”產品產地認定面積比率每年提高3%以上；規模養殖場無公害認證比率提高到70%以上；認證水產品面積占養殖總面積的比率提高到55%以上；***出口食品農產品質量安全示范區增加到35個； 規模以上食品生產加工企業GB/T22000或HACCP認證比例提升10%,其中乳制品、肉制品等重點產品生產加工企業認證比例達到85%以上；餐飲服務單位量化分級良好（B級以上比例超過50%,其中學校食堂超過90%.

??? 二是新設立指標：突出安全放心主題， 將品牌創建范圍拓展到各類食品業態、地域、產業、行業、產品，新設立了一些任務目標。比如： 創建一批放心農產品品牌、食用農產品標準化生產基地和放心食品生產加工基地；培育一批食品生產加工園區和龍頭骨干企業，指導建設和升級改造一批農產品物流中心或批發市場、冷鏈加工配送中心、農貿市場、社區菜市場和重要商品儲備設施，打造一批知名大型餐飲企業； 15%以上的規模以上食品生產加工企業創建為食品生產加工示范企業，20%以上的大中型商場、連鎖超市、食品及食用農產品批發市場創建為食品經營示范單位；發掘、保護和發展一批食品***和傳統品牌、餐飲中華***和地方風味名吃，打造一批新興品牌產品等。

??? 三是分層級指標：為帶動市縣和基層共同參與品牌**行動，方案對部分任務目標分層級進行了量化。比如：提出每個市創建2-4個區域農產品品牌，打造1-3家管理規范、服務便民的大眾餐飲連鎖企業；每個縣（市、區創建1-2個特色農產品品牌，創建2-4個地域特色鮮明的餐飲示范街區和一批示范店；每個鄉鎮和城市社區分別創建2戶以上食品經營示范店等。