??? 煙臺芝罘公安分局食品藥品與環境犯罪偵查大隊經過連續數月的努力，成功搗毀涉嫌加工銷售病死雞、加工銷售有毒有害肉制品、制售“毒豆芽”等非法窩點數個。抓獲犯罪嫌疑人10余名，查獲庫存病死雞達20噸；查扣加工好的豬頭肉1000余斤，豬大腸、雞爪、肉凍等一宗。

??? 目前此案正在進一步審理中。

??? 毒豬頭肉、毒大腸

??? 時間：2014年2月

??? 地點：幸福工業園

??? 19日凌晨4時許，食藥環偵大隊民警在特勤中隊、幸福派出所的配合下，成功打掉藏匿于幸福工業園內，無證經營達7年的加工銷售有毒有害肉制品窩點，抓獲犯罪嫌疑人3名，查扣加工好的豬頭肉1000余斤，豬大腸、雞爪、肉凍等一宗。

??? 經查，犯罪嫌疑人武某夫妻二人自2007年開始，在幸福工業園一偏僻大院內租賃平房13間，雇傭工人多名，非法添加工業鹽、工業明膠加工豬頭肉等熟食制品，銷往芝罘區、福山區及周邊地區，銷售金額達250余萬元，非法獲利20余萬元。

??? 目前，犯罪嫌疑人武某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留。

??? 化學成分：工業鹽，含亞硝酸鈉。

??? 人體危害：對人體有*大的破壞作用，人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鈉即可引起急性中毒，攝入3克即可致人死亡。人體一旦中毒，十幾分鐘就可發病。進入人體后能使人體的全身組織缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳發麻，并會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等癥狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時會導致死亡。

??? 真偽分辨：辦案民警介紹，這種加上工業明膠漿汁的有毒豬頭肉顏色非常亮麗，會讓人有*強的食欲，單從外觀上無法分辨，提醒市民盡量購買大型品牌類肉食制品。

??? 病死雞

??? 時間：2014年1月

??? 地點：牟平區趙格莊，芝罘區幸福北路

??? 2013年12月，芝罘公安分局食品藥品與環境犯罪偵查大隊接到群眾舉報，有人在芝罘區某市場低價售賣病死雞。經過偵查，嫌疑人孫某、李某在位于幸福北路一廠房內，建有自己的冷庫存放病死雞。

??? 經過幾天的守候摸查，警方發現，夜間8點至9點期間，有輛灰色無牌面包車來送病死雞，經偵查發現此面包車來自牟平區。后發現，面包車的車主曲某和宋某在位于牟平趙格莊附近建有加工廠，平時大鐵門緊鎖，每天上午有車輛運入貨物。下午門內就傳出機器的轟鳴聲。

??? 1月4日，專案組兵分三路，同時對芝罘區孫某和李某的儲存銷售窩點、曲某和宋某在牟平的加工廠和冷庫實施突襲，成功抓獲這四人及加工廠內的工作人員數名，查貨加工病死雞設備十余臺，庫存病死雞20余噸。

??? 據交待，犯罪嫌疑人曲某和宋某從2012年開始，在牟平周邊收購大量病死雞，一部分經加工脫毛處理，漂洗成白條雞后低價賣給芝罘區的孫某和李某，由后者在市場上銷售。另一部分病死雞經機器絞碎后冷凍作為飼料販賣給一些犬類、貂類飼養基地，間接造成了病菌傳播，*易形成接觸危害。

??? 有毒成分：致病菌

??? 人體危害：如食用細菌類死亡的雞，可引起腸胃炎、食物中毒、局部和全身性化膿感染、猩紅熱；扁桃體炎等。食入量達到一定限度時，甚至會引發死亡。

??? 真偽分辨：病死雞明顯的特征是，由于沒有經過正常屠宰放血，雞體內有大量積血，死后血變暗發黑，白條雞顏色發烏，通常雞爪緊扣，不像大多正常生雞屠殺后雞爪張開。

??? 毒豆芽

??? 時間：2013年8月

??? 地點：芝罘區芝水中街、文化路市場

??? 14日上午6時許，食藥環偵大隊民警對前期縝密調查和摸排掌握的芝罘區制售“毒豆芽”窩點、攤位進行了集中收網抓捕，成功打掉制售“毒豆芽”非法窩點1處、銷售“毒豆芽”攤位2處，抓獲違法犯罪嫌疑人4名。

??? 行動中，先后對位于芝罘區芝水中街的制售“毒豆芽”窩點和芝罘區文化路市場進行了突擊行動，將在芝水中街加工、銷售毒豆芽的江蘇籍犯罪嫌疑人蔣某、馬某夫婦二人抓獲，現場繳獲“毒豆芽”50余公斤，無根豆芽素4瓶。隨后，民警又在文化路市場將涉嫌非法銷售毒豆芽的菜販鄒某、遲某二人抓獲。

??? 經查，犯罪嫌疑人蔣某、馬某交代，2012年年初以來，二人添加無根豆芽素等有毒有害物質加工生產有毒黃豆芽，先后在芝罘區范圍內累計銷售1萬余斤，非法獲利7000余元；

??? 犯罪嫌疑人鄒某、遲某交代，二人分別自2010年、2011年開始，每天從黃務、幸福蔬菜批發市場購進有毒黃豆芽和綠豆芽，通過大酒店、單位食堂等渠道販賣。

??? 化學成分：無根豆芽素，是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥。

??? 人體危害：超量攝入激素類藥品后，會對人體產生一定的危害，如使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松等。即使有些危害不會在短時間內出現，但是長久沉積會影響健康。

??? 真偽分辨：購買豆芽要注意觀察以下幾點：一看豆芽稈，自然培育的豆芽稈脆嫩、光澤白，而添加無根豆芽素的豆芽，芽稈粗壯發水，色澤灰白；二看豆芽根，自然培育的豆芽菜根須發育良好，無爛根、爛尖現象。

??? 傳統發制的豆芽長度一般不超過15厘米。使用無根劑后，產量可增加30%,長度可以達到15~20厘米，而且豆芽胚軸又長、又白、又嫩，*少有胚根出現。

??? 牛肉干實際是豬肉干

??? 時間：2014年1月

??? 地點：芝罘區APEC工業園

??? 1月3日，食藥環偵民警在芝罘區APEC工業園對某食品公司予以查封，對其生產的牛肉干（五香味通過集中抽檢，只檢測出了豬肉成分。

??? 當場抓獲的公司負責人馬某交代，自2013年4月份以來，自己從三站酒水批發市場購進散裝的豬肉干進行分包加工，再以牛肉干的名義對外銷售，銷售金額20余萬元。

??? 偽劣香油

??? 時間：2013年10月

??? 地點：芝罘區南上坊村

??? 23日，根據線索，食藥環偵民警端掉南上坊村的一處偽劣香油生產窩點，抓獲犯罪嫌疑人李某等6人，查扣偽劣香油300余瓶。

??? 經查，2011年6月份，李某在芝罘區只楚鎮南上坊村租住民房加工生產芝麻香油以及芝麻醬、花生醬等產品，在芝罘區范圍內的飯店、超市、調料店銷售。2012年底，李某從某色拉油廠以每斤三塊九的價錢購進大豆色拉油，與純芝麻香油進行勾兌，加工芝麻香油1萬余斤，以每斤38元的價格銷售，涉案價值人民幣40萬元。

??? 目前，犯罪嫌疑人李某等二人已被依法刑事拘留。