??? 市場檔主按兵不動，除未有明確的方案外，更多是出于生意考慮。記者走訪發現，困擾檔主們的問題主要有三個：市民接受程度、私宰走鬼不絕、本高利少利潤低。

??? 檔主不看好冰鮮雞

??? 由于廣東一直都有吃現殺活雞的傳統，超市冰鮮雞銷售一直不好，甚至賣不動。這一點，是所有檔主的*大擔憂。一位賣雞20年的檔主大吐苦水：“當小白鼠的感覺不好受啊！香港賣冰鮮雞之后，至少有大半年賣不動，有的銷售量直接掉了七成，誰不怕？”

??? 與市民接受程度可以相提并論的法則是“私宰不絕”問題。檔口在白云區與越秀區交界的劉先生表示：“我們市場與白云區一家市場只隔了一條馬路，他們什么活雞都有賣，我們卻只能賣冰鮮雞，根本就沒法競爭！”而越秀區中山路沿線多個市場的檔主則擔心市民去海珠區、天河區、芳村等地買活禽，甚至幫襯市場外的走鬼。這些情況，他們心里根本沒底，影響也難以估計。

??? 至于“本高利少”的擔憂，一方面來自冰鮮雞比光雞多了宰殺、包裝、配送等成本（約每只3元，而且貨源只有三家。試點期間的試點市場實際已被三家企業壟斷。另一方面則是在上面兩點的情況下，冰鮮雞批發價如果沒有價格優勢，必然導致利潤減少。所以現場很多檔主希望試點之后，檔口租金能部分減免，減少一點風險。

??? 各區走訪

??? ●獵德肉菜市場? 與其虧本不如轉行

??? 珠江新城海文路20號是獵德肉菜市場，來自湛江的檔主李女士正張羅著雞食，她身后10多平方米的檔鋪內，飼養著14個品種的雞鴨鵝。

??? 她在冼村賣活雞已有13年，積累不少老主顧。2010年10月，新建的獵德肉菜市場入場費拍出高價，她依然選擇在此“落家”.

??? 但行情并不如意，李女士說，剛開始兩年獵德新房入住人數并不多，生意一般。這兩年人氣旺起來，又遇上禽流感。如今，她再次面臨著艱難抉擇。

??? 兩周前，市場辦公室工作人員通知她，5月起活雞檔統統要轉賣冰鮮雞。對此，她有一肚子苦水，“有人吃冰鮮雞嗎？”李女士*擔心的是銷路。獵德街道住的大多是老廣，他們更喜歡吃新鮮口感好的活雞。她指著案板上已宰殺拔毛的雞說，“你看，這些今天殺的都沒賣出去，更可況是冰凍雞，他們都要現買現殺。”

??? 此外，李女士還算了一筆賬，檔鋪每月租金5000元，兩名工人月工資每人4000元，加上水電等其他費用，每月支出超1.5萬元。經歷2月份的休市后，李女士的活雞檔正慢慢恢復元氣。現在生意好的時候，**能賣出100多只雞，但也只是稍有盈余。

??? “如果是冰鮮雞的話，**能不能賣一只？”李女士語氣沮喪，她說自己支持政府的做法，但不能讓他們虧本。“現在補不補貼都沒有一個說法，就走一步算一步。”她說，與其虧本賣冰鮮雞，還不如轉行不賣雞了。

??? ●國六寶肉菜市場? 冰鮮雞沒毛如何選？

??? 興國路國六寶肉菜市場內，檔主阿珍（化名憂心忡忡。

??? 她說，珠江新城附近有很多菜市場，這里不準賣活雞，也有其他地方賣，走10多分鐘就可以買到。阿珍介紹，該市場內有一家專賣冰凍雞的檔口，是一個連鎖大品牌，但她常聽老板抱怨生意不好。

??? 阿珍說，現在顧客一般都會挑選活雞，不同品種毛色體型都不一樣。而冰鮮雞光禿禿的，“人家看不出來，買起來不放心。”

??? 在此經營活雞檔4年多，阿珍當初盤下的兩間檔口如今變成大通間，店內飼養，宰殺和清洗等設備一應俱全。她擔心如果改賣冰鮮雞，檔鋪不僅要花錢裝修，以前的設備都用不上，還要新買冰柜。“這不是一個小數目，政府是不是補貼我們？”

??? 阿珍說，市場內活雞檔口的租金是*貴的，一間每月租金在5000元左右，而賣冰凍雞的檔口只要2000多元，當初簽訂的租賃合同里寫的是賣活雞。“合同能不能改？賣冰鮮雞又按活雞檔口的租金算肯定不劃算。”

??? ●越秀區農貿市場? 老主顧說不再幫襯

??? 東川新街市和惠福西路市場等越秀區農貿市場，活雞檔口均未開始改造，仍正常營業。

??? 光雞檔主張姨很悲觀，她認為推行部分區域作為試點，會令試點內的檔主“分分鐘執笠”.她說，廣州老街坊出名嘴刁，“越秀不讓賣，他們大可以坐車去海珠、芳村買。到頭來遭殃的還是我們這些檔主。”張姨認為，推行試點只會令試點內的小檔主面臨倒閉，留下來的只有大連鎖店，“還不如一刀切，全市都一樣”.記者看到，該市場還有一家江豐冰鮮雞的檔口，張姨說，那家店**只能賣出十幾盒雞肉，每月還要虧人工成本，“可人家有大集團撐著，我們小檔口也那樣的話，只能關門大吉”.

??? 惠福西路市場，一活雞檔主告訴記者，這幾天不少老主顧已經明確向她表示，下個月這里買不到活雞，他們就去別的區買，“現在只能抓緊賣掉現貨，做**是**”.他還說，賣冰鮮雞的要求低，推輛車當“走鬼”也一樣賣，到時候在市場開檔口肯定競爭不過那些“走鬼”攤檔，“如果只賣冰鮮雞，估計會將鋪面轉出去。當‘走鬼’算了。”

??? 希望政府給予補貼

??? “我這檔口簽了三年合同，現在才剛滿**年，只能硬著頭皮做下去。”檔主趙老板大吐苦水，他認為，政府出于安全考慮推行冰鮮雞他可以理解，但希望一開始的配送、裝修和冰箱費用能由政府出錢補貼，“這樣的話就算做不下去了，我也毫無怨言，鋪位讓出來，冰箱也還給政府”.

??? 此外，還有檔主表示，希望市場管理方能夠免租一兩個月，幫助小檔主渡過難關。張姨就說，她的檔口月租2000元，現在也只能賺3000多元，如果改賣冰鮮雞，只能勉強夠成本，“市場如果能免租幾個月，檔主的日子會好過很多，就算‘執笠’也沒那快”。

??? 相關報道：廣州四區將啟動冰鮮雞供應試點工作