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??? 透明的玻璃可直接看到操作臺，戴著眼鏡、一個20歲出頭的男生，正在砧板上賣力把多汁的醬鹵肉剁碎，用刀片開一個饃，裝入剁好的肉碎末，一邊有個女孩在收銀。4位來自西安交大、畢業兩三年的IT男們，難掩剛創業已日流水過萬，首月有望盈利的興奮。

??? 在五道口清華科技園旁邊，有著木制墻面、醒目紅色招牌、不足10平方米的“西少爺”肉夾饃店已經開業11天了，離很遠就能見到五道口卜蜂蓮花超市門口廣場中間蜿蜒的隊伍。

??? 據了解，西少爺肉夾饃利用微信營銷：圖文并茂講故事、還貼上詳細地圖；追求品質：包裝袋用進口材料，成本是普通塑料袋20倍；注重用戶體驗：吃完饃可索取口香糖，排隊時間長會有遮陽傘，渴了有免費礦泉水，顧客玩手機沒電了，還可借用充電寶……

??? “西少爺”的促銷信息上看到，該店創始人均來自BAT（百度、阿里巴巴、騰訊互聯網公司，更懂IT人的不易，表示凡是持網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里工卡的顧客，均可享受一份肉夾饃免單，此舉，確實贏得不少昔日“同事們”的好感。

??? 西少爺的團隊3個人全是西安交大本科畢業，分別是2011年畢業的孟兵，專業自動化；2011年畢業的羅高景，專業計算機；2010年畢業的宋鑫，專業化工；還有一個正在準備加入的同學，2013年畢業的袁澤陸，專業管理學。

??? 正宗的肉夾饃在北京市內一個9至10元，孟兵表示，他們的定位就是要低于大眾的心理價位。這樣憑高銷量攤薄固定成本。小店選址在被戲稱為“宇宙中心”的五道口，肉夾饃的價格是7元/個，比西安肉夾饃的均價8元/個還便宜。

??? “西少爺”客戶體驗環節設計讓顧客能看到“海底撈”的影子。孟兵說，互聯網人做任何行業，都會考慮一點，就是把用戶體驗放在**位。我們堅信一點，只要你做出了讓大家滿意的東西，*終這個成本一定會有人替你買單，一定會得到回報。

??? 據悉，西少爺肉夾饃是由奇點兄弟（Singularity Brothers - SinpoBros.控股的中餐連鎖品牌。由數十名熱愛西安美食的互聯網、金融等領域從業者發起，以“古法烤制”的關中肉夾饃為核心產品，主推西安美食，旨在讓更多的人品嘗到正宗的西安味道。