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北京海淀出臺(tái)中小學(xué)學(xué)生餐管理辦法 規(guī)定餐品留樣保存兩天以上

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 記者昨日從海淀區(qū)獲悉,近日海淀區(qū)出臺(tái)中小學(xué)學(xué)生餐(外送管理辦法,該辦法將從本月20日起實(shí)施。針對(duì)目前學(xué)生餐供應(yīng)的亂局,海淀區(qū)將通過招投標(biāo)擇優(yōu)確定供餐企業(yè)。

??? 根據(jù)辦法規(guī)定,海淀區(qū)中小學(xué)學(xué)生餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成立招投標(biāo)工作委員會(huì),制定招投標(biāo)相關(guān)文件,定期進(jìn)行招投標(biāo)工作,擇優(yōu)確定中標(biāo)供餐企業(yè),頒發(fā)《海淀區(qū)中小學(xué)學(xué)生餐(外送資格準(zhǔn)入證書》。

??? 而中標(biāo)供餐企業(yè)的供餐資格原則上為一年,在供餐期間應(yīng)主動(dòng)接受屬地食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,同時(shí)接受海淀區(qū)中小學(xué)學(xué)生餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及學(xué)校的監(jiān)督、管理、指導(dǎo)和考核。中標(biāo)學(xué)生餐(外送供餐企業(yè)還必須購買學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任保險(xiǎn)。

??? 辦法還規(guī)定,供餐企業(yè)從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個(gè)體經(jīng)營商戶等采購的,應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單。每餐次的食品成品應(yīng)留樣,放置在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量不少于100克,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等。

??? 同時(shí),每學(xué)期學(xué)校至少開展兩次滿意度調(diào)查,了解學(xué)生就餐情況。學(xué)校收取學(xué)生餐費(fèi)用要建立賬目,及時(shí)公布收費(fèi)情況,自覺接受家長和社會(huì)監(jiān)督。嚴(yán)禁學(xué)校從學(xué)生餐費(fèi)中提取管理費(fèi),嚴(yán)禁學(xué)校索取或收受不同形式商業(yè)賄賂。

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