??? 風箏之都濰坊再現江湖征集令，臥龍街則爾莊君泰便民市場油條哥王大為，遍邀全國各地吃客，只要在其門店里購買的油條，檢測出鋁（明礬含量超標，不僅報銷車旅費，還將現場獎勵人民幣十萬元！

??? 此言一出，當即吸引了眾多食客眼球。王大為每天不僅要面對絡繹不絕前來購買油條的新老顧客，還要面對眾多想一試真偽的揭令者。

??? 面對眾多鎩羽而歸的揭令者，油條哥王大為不無自豪的說：我是山東**主動去質監局送檢油條安全性的個人商戶，用我的獨門工藝技術加工出來的油條，其鋁含量每公斤僅0.7毫克，不僅超過了國標100mg/kg的行業標準，即便是放眼歐盟的油炸食品標準上限10mg/kg,我的油條也是大大超前的。每一個吃過我的油條的食客可以作證，每一個前來挑戰的朋友可以作證：我的方法加工出來的油條，可以說是真正的無礬油條，這樣的油條，即使連孕婦都可以放心食用，我可以放心的說，我的油條，假一賠10萬！

??? 據該油條哥介紹，油條作為中國人家喻戶曉傳統早餐，從宋代至今已經有千年的歷史。而中國人習慣的油條夾燒餅配豆漿來遛早的食用方法，因為豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者恰恰能形成互補，是一款既健康又營養的**早餐組合。而傳統的油條加工工藝中，含有大量明礬，其含有的鋁元素，是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。

??? 而油條哥王大為所采用的加工工藝，在加工過程中，不添加任何化學膨松劑，所有配料，均無鋁添加，故使用該方法烹制出來的油條產品，是無論如何也檢測不出使用市面炸制方法生產出來的油條中所含的超標鋁元素的。

??? *后，油條哥王大為還介紹了一些如何判別無鋁油條和傳統油條以及潲水油條的簡單鑒別方式：無鋁油條有明顯的麥香，因不含明礬，所以可在油鍋里較長時間烹制；傳統油條一般入口有堿味和其他異味；而用潲水油炸制油條的時候，會發出一股老油的香味，特別是每天剛開鍋，味道特別大。王大為*后善意的提醒大家：油條易造假，入口需謹慎！