??? 2月26日，長沙警方啟動了為期80天的“春雷行動”.除了針對黑惡勢力、涉槍涉爆和多發性侵財犯罪等開展專項打擊外，食品安全領域犯罪也在嚴厲打擊之列。

??? 3月26日，長沙警方通報了今年前三個月以來打擊食品安全領域犯罪的成果，打掉了一批使用非法添加劑的黑作坊。根據警方通報，“問題豆芽”“問題花生苗”的出現再次引發公眾對“安全餐桌”的關切。

??? 3月26日，長沙市公安局治安管理支隊食安大隊通報了長沙地區系列生產、銷售“問題豆芽”和“問題花生苗”案。1月初至今，警方打掉制售“問題豆芽”和“問題花生苗”的家庭式作案團伙13個，搗毀生產窩點21個，查扣“問題豆芽”“問題花生苗”約23.6噸，收繳大量非法添加物。目前，25名犯罪嫌疑人已經被采取強制措施。

??? 從2013年下半年起，長沙市公安局治安部門獲得了重要線索：瀏陽市某些鄉鎮的豆芽經銷商涉嫌購買國家禁用的非法添加劑AB粉/水，用來生產、銷售豆芽。

??? 隨后，瀏陽市公安局辦案民警摸清了隱藏于該市9個街道、鄉鎮的11個制售“問題豆芽”的窩點。

??? 辦案民警從已鎖定的多個窩點來分析，發現該案的犯罪團伙呈現團體化、專業化和地域化等特點。團伙成員多為一家人，配合默契、手段隱蔽。

??? 1月3日，瀏陽市公安局治安大隊，搗毀了位于瀏陽市關口辦事處水佳社區大江組民房內的生產“問題豆芽”的窩點，抓獲了以龔某為首的3名犯罪嫌疑人。

??? 隨后，瀏陽市公安局又于1月9日、10日、11日分別對瀏陽市8個鄉鎮的另外10個制售“問題豆芽”的窩點進行查處，共有10人被刑事拘留，扣押“問題豆芽”成品和半成品達4噸多。

??? 與此同時，長沙警方安排食品安全執法大隊派出偵查員，對長沙市蔬菜批發市場銷售的豆芽菜進行秘密抽樣送檢，結果發現某些菜市場銷售的豆芽菜同樣涉嫌非法添加。

??? 在摸清情況后，長沙市公安局治安支隊對來自邵陽、婁底生產、銷售“問題豆芽”的犯罪團伙全面收網。警方在芙蓉區東岸鄉西龍村搗毀黑窩點4個，抓獲違法犯罪嫌疑人15名，當場查扣“問題豆芽”成品和半成品近5噸，收繳AB水、無根水、增粗劑等非法添加物10余種。

??? 經檢測機構鑒定，收繳的植物生長調節劑里含有國家明令禁止使用的物質4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤。

??? 此外，在警方打擊生產、銷售“問題豆芽”的行動期間，食安大隊對市場上銷售的類似豆芽培育的蔬菜進行了排查。偵查員在秘密抽樣送檢后發現，市場上銷售的花生苗也存在非法添加的行為。

??? 隨后，辦案民警搗毀了藏匿在芙蓉區東岸鄉的2個窩點，抓獲了違法犯罪嫌疑人7名，查扣“問題花生苗”成品和半成品近3噸，收繳甲醛、植物生長激素和各種農藥共8種。

??? [案例一]

??? 被抓前，已生產問題豆芽10萬余斤

??? 2013年初以來，劉某夫婦租用芙蓉區東岸鄉西龍村居民的安置過渡房，為了提高其作坊生產綠豆芽的產量、品相，達到增產、增銷非法牟利的目的，在明知“AB水”（主要成分為4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、“無根水”（主要成分為4-氯苯氧乙酸鈉是有毒、有害植物生長激素，被國家明令禁止用于豆芽生產的情況下，從推銷員處學習了非法添加方法，并購進價值500余元的“AB水”“無根水”等有毒、有害添加劑，用于綠豆芽生產抑根、催長。

??? 至案發為止，兩人先后生產綠豆芽10萬余斤。劉某通過臨時租賃蔬菜市場攤位，以0.7元/斤的價格悉數對外批發，銷售金額7萬元。

??? 鄧某夫婦以同樣的手法，租賃在同樣的地點作為生產豆芽的“黑作坊”,進行“問題豆芽”生產。同時，鄧某夫婦將生產出的成品豆芽運送至生鮮市場，對不特定對象進行銷售，非法獲利。此間，兩人共計生產、銷售豆芽8萬多斤，非法獲利約萬余元。

??? 警方介紹，該四名犯罪嫌疑人均因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪于2月21日被依法逮捕。

??? [案例二]

??? “問題花生苗”生產了3年

??? 據犯罪嫌疑人王某夫婦交代，從2011年4月以來，兩人在未辦理任何證照的前提下，租賃芙蓉區東岸鄉的民房，作為生產花生苗的作坊。在生產花生苗的過程中，王某夫婦非法使用甲醛對溫室和容器進行殺菌、消毒和防腐處理，并違規噴灑“乙烯利”等植物生長激素和農藥，以達到增粗、縮短生長期限和提高存活率等目的。

??? 隨后，王某以每斤3元-4.5元的價格銷售給經營戶林某、文某、譚某和甘某，銷售金額達數十萬元。經檢測，查扣的花生苗成品中多種農藥殘留量嚴重超標。

??? 統計

??? 從2014年1月初至3月底，這兩個多月的時間里，警方在長沙市區以及瀏陽市、長沙縣和寧鄉縣組織了21次抓捕查處行動。共抓獲嫌疑人50余名，打掉制售“問題豆芽”和“問題花生苗”的家庭式作案團伙13個，搗毀生產窩點21個。

??? 查扣“問題豆芽”“問題花生苗”約23.6噸，收繳大量的AB水、無根水、增粗劑等植物生長調節劑和甲醛、赤霉酸等非法添加物。

??? 相關鏈接

??? “問題豆芽”“問題花生苗”的危害

??? 據長沙市公安局治安支隊食安大隊曾隊長介紹，“AB水又稱豆芽生長液，是目前許多生產豆芽菜黑作坊主要使用的添加物，該添加物每支五毫升，價格為一到兩元。豆芽生長液的主要功能是抑制豆芽根須發展，促進莖部生長。使用了豆芽生長液的豆芽兩頭不長，只長中間，而且可以縮短豆芽生長周期。”

??? 記者從湖南中醫藥大學**附屬醫院教授李定文處了解到，無根水主要成分是4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤，這是國家明令禁止使用的激素類添加物。超量攝入會使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松，甚至誘發致癌、致畸的嚴重后果。

??? 而培育豆芽過程中使用的赤霉酸等農藥成分，主要也是起到增產的效果，對人體同樣有毒，同樣存在致癌、致畸、致突變的危害，“長期食用，對人體神經系統、血液系統都會造成破壞”.