??? 2015年，廣州市質(zhì)監(jiān)局將對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實行遠程動態(tài)監(jiān)管，促進企業(yè)完善生產(chǎn)操作規(guī)范。昨日，廣州市質(zhì)監(jiān)局召開新聞媒體座談會，記者了解到，今年市質(zhì)監(jiān)局將繼續(xù)投入資金建設(shè)食品生產(chǎn)企業(yè)"全過程動態(tài)監(jiān)管平臺",并建立質(zhì)量失信企業(yè)列入"黑名單"制度。

??? 記者從座談會上了解到，今年市質(zhì)監(jiān)局繼續(xù)推動食品生產(chǎn)企業(yè)"全過程動態(tài)監(jiān)管平臺"建設(shè)，該平臺要求食品生產(chǎn)企業(yè)將其生產(chǎn)管理制度和關(guān)鍵點監(jiān)控上傳到平臺，質(zhì)監(jiān)部門將根據(jù)實時監(jiān)控對生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)管，通過對企業(yè)生產(chǎn)管理制度監(jiān)管倒逼企業(yè)更加規(guī)范操作。

??? 市質(zhì)監(jiān)局稱，從2011年開始，該監(jiān)管平臺開始在乳制品行業(yè)推廣，2012年又推廣至全市涉及食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)，去年該監(jiān)管平臺進行了二期工程建設(shè)，"質(zhì)監(jiān)部門希望到了2015年，使全市食品生產(chǎn)企業(yè)都用上該平臺，促進生產(chǎn)企業(yè)逐步完善規(guī)章制度，并實現(xiàn)原材料溯源".

??? 市質(zhì)監(jiān)局副局長吳輝文稱，今年市質(zhì)監(jiān)局將繼續(xù)強化質(zhì)量安全監(jiān)管，完善分類監(jiān)管制度，健全產(chǎn)品質(zhì)量安全多元共治和多元救濟機制，"今年質(zhì)監(jiān)局還要推進風險監(jiān)測體系建設(shè)，對質(zhì)量失信企業(yè)將堅決列入'黑名單'".

??? 記者了解到，今年市質(zhì)監(jiān)局將公布《企業(yè)質(zhì)量信用報告》，主動發(fā)布質(zhì)量失信"黑名單".

??? ■訪談

??? 市質(zhì)監(jiān)局：加強食品隱患排查整治

??? 記者：廣州食品藥品監(jiān)管體制改革方案已經(jīng)出臺，質(zhì)監(jiān)局涉及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人、財、物如何轉(zhuǎn)移到新食藥監(jiān)局？

??? 質(zhì)監(jiān)局：隨著廣州食品藥品監(jiān)管體制改革方案出臺，質(zhì)監(jiān)局的相應(yīng)職能開始進行劃轉(zhuǎn)，目前質(zhì)監(jiān)局涉及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人、財、物轉(zhuǎn)移還未正式啟動，可以肯定的是質(zhì)監(jiān)局在職能劃轉(zhuǎn)改革期間，將站好*后一班崗，更加突出食品隱患排查整治、風險監(jiān)測、薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管，防止食品安全事件發(fā)生。

??? 記者：市質(zhì)監(jiān)局每年都對各區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的質(zhì)量工作進行綜合考核評價，去年各區(qū)的得名排名是否有向社會公開？

??? 質(zhì)監(jiān)局：質(zhì)量工作綜合考核評價，已經(jīng)納入到廣州市質(zhì)量競爭力指數(shù)評價體制中，占總分3分。質(zhì)監(jiān)局將每年各區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的得分匯總上報給廣州市委組織部，由市委組織部進行整體考核。我們透露一點，沒有一區(qū)拿到過滿分，但是得分都在2.7分以上。

??? 記者：清明節(jié)即將到來，商家開始銷售祭祖乳豬，質(zhì)監(jiān)局如何保障乳豬生產(chǎn)安全，不讓違法商家趁機倒賣病、死乳豬？

??? 質(zhì)監(jiān)局：從目前監(jiān)管的情況看，燒臘鋪和一些餐館的乳豬都來自于肉制品加工廠。2005年開始，質(zhì)監(jiān)局開始對廣州的肉制品廠進行整治，9年前質(zhì)監(jiān)局逐家對肉制品廠整治時，發(fā)現(xiàn)很多加工廠現(xiàn)宰現(xiàn)賣，污水直流，經(jīng)過整治后加工廠的生產(chǎn)條件和環(huán)境更加規(guī)范。去年，質(zhì)監(jiān)局還對乳豬原材料進行專項整治。目前，烤乳豬加工廠大部分采用冷凍肉進行加工。