??? 生產(chǎn)條件簡陋、衛(wèi)生環(huán)境糟糕、濫用食品添加劑……在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的角落里隱藏著不少這樣的食品生產(chǎn)企業(yè)。17日起，長沙縣食安辦對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)進行督查，檢查發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)濫用食品添加劑的情況嚴(yán)重。

??? 倉庫內(nèi)堆放數(shù)十箱“三無”添加劑

??? 昨日下午，記者跟隨檢查人員在長沙縣辣得跳食品廠看到，原料倉庫內(nèi)整齊堆放著17箱無標(biāo)識標(biāo)簽的添加劑，總重量達340公斤，但包裝箱和包裝袋上均無任何產(chǎn)品信息，箱內(nèi)的合格證上也是一片空白。企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，這是產(chǎn)品的保密配方，是由廠家直接進貨。檢查人員查看發(fā)現(xiàn)，該廠食品添加劑臺賬缺失，部分添加劑無標(biāo)識標(biāo)簽，是典型的濫用食品添加劑。

??? 濫用食品添加劑的并非只此一家。記者從縣市安辦了解到，17日當(dāng)天，檢查人員還發(fā)現(xiàn)長沙縣福興食品廠生產(chǎn)的食品外包裝上的食品添加劑標(biāo)注與實際不符，包裝上未標(biāo)注使用的雙乙酸鈉氫，倉庫內(nèi)卻存放了該種添加劑。此外，在長沙縣雄仔食品廠內(nèi)，檢查人員則發(fā)現(xiàn)，雖然產(chǎn)品包裝上僅標(biāo)注了甜菊糖苷等6種食品添加劑，但倉庫內(nèi)的添加劑種類卻多達十余種。

??? 多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)自檢環(huán)節(jié)形同虛設(shè)

??? 昨日，在長沙縣辣得跳食品廠，檢查人員還發(fā)現(xiàn)原本為自我把關(guān)環(huán)節(jié)的化驗室卻形同虛設(shè)，檢測儀器上蒙著厚厚的灰塵，不少檢測試劑更是已經(jīng)過期數(shù)年。

??? 縣食安辦負(fù)責(zé)人介紹，按相關(guān)規(guī)定，所有獲得QS認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)須有自己的化驗室、化驗人員，能對食品指標(biāo)進行檢測，確保生產(chǎn)的每個批次產(chǎn)品都合格，從而進入市場流通。產(chǎn)品上市前的自檢明確了企業(yè)作為食品安全**責(zé)任人的重要性。

??? 這樣的情況并不少見。在長沙縣福興食品廠和常遠食品廠均存在化驗室閑置未用，產(chǎn)品未進行自檢的情況。福興食品廠無自檢報告，僅有一份省級部門2013年10月委托檢驗報告。此外，該廠內(nèi)的倉庫窗戶缺損，食用鹽堆放在廁所旁，車間入口預(yù)進消毒設(shè)施并未啟用，消毒措施不完善，生產(chǎn)車間內(nèi)工作人員未戴帽子、手套，工作臺面上擺放著茶杯等私人用品。

??? 據(jù)統(tǒng)計，截至昨日，全縣共督查35家單位，其中包括生產(chǎn)加工企業(yè)8家，餐飲單位13家，食品超市10家，食用油經(jīng)營單位1家，種植單位1家，學(xué)校食堂2家，其中共有8家單位被發(fā)放交辦函，并交由有關(guān)部門進行處理。