??? 近日，杭州廣琪公司出售大量過期烘焙類原材料被媒體曝光，涉及杭州數家*具知名度的品牌面包店，遂引發公眾強烈疑慮：銷售劣質原料的廣琪公司固然應當受到法律嚴懲，但作為采購商的面包店，有沒有涉嫌“知情不報”,以低成本采購過期原料來降低成本？問題原料使用了多久？波及面有多廣？

??? 據記者了解，此事涉及的丹比蛋糕甚至是杭州一些小學的課間餐供應商。連日來，記者走訪多家涉及問題原料的面包店求證，但僅有一家面包店愿意向媒體提供其與廣琪的采購往來清單“證明清白”.

??? “霉面粉”事件發酵：賣的被查處，買的忙下架

??? 發霉的面粉、滿是污漬的巧克力……在杭州，一個涉及千家萬戶的“霉面粉”制作面包的食品安全事件，在“3·15”震撼曝光。

??? 事件曝光后，杭州執法部門迅速行動，目前已控制杭州廣琪公司的負責人。公安機關正在對涉案嫌疑人進行突擊詢問，同時清理賬冊、查清涉案產品流向，并且已經封存該公司36種產品4628.5箱原料，向涉及其中的杭州可莎蜜兒、浮力森林、面包新語、金點、丹比、九月生活等企業發出召回問題原材料的通知。

??? 記者連日走訪5家面包店門店看到，作為“霉面粉”的牽連者，各家面包店開始在門店緊急發布聲明，大部分表示自己并未采購過問題原料，或者僅僅采購過少量，并且已經封存有關杭州廣琪的所有原材料和成品，配合質檢部門檢查。

??? 但作為消費者的顧慮并沒就此被打消。“質量如此低劣的原材料，難道面包店的采購人員看不出？八成是因為它價格低，可以降低成本吧！”杭州網民“Shenyu”說出自己的擔憂。不少受訪市民也抱有同樣疑慮，各大面包店與廣琪雙方的貿易往來究竟持續了多長時間？面包店對廣琪使用問題原材料的行為是否事先知情？

??? 直面質疑：僅一家愿意公開“采購清單”

??? 帶著消費者的疑慮，記者連日來對可莎蜜兒、浮力森林、面包新語、丹比和九月生活等5家面包店一些門店進行了咨詢，但情況并不樂觀。

??? 可莎蜜兒市場部曾經理表示，選擇廣琪作為一小部分原材料的供應商，并不是因為它的價格便宜，“價格都差不多，只是廣琪基本上可以滿足一站式購物的需求，而且它的檢測報告、授權書都非常齊全。”

??? 面包新語品牌推廣部負責人羅女士也表示：“我們所選的供應商*起碼都要**符合國家標準，杭州廣琪就是三證俱全的，現在出現這種問題，也令我們覺得非常費解。”

??? 但當記者向多位面包店負責人提出，能否出示與廣琪往來的采購清單“作證”時，面包新語的羅女士直接拒絕：“這些材料我們已經交給政府監管部門，他們會調查的，我們不方便提供給媒體。”丹比公司也以同樣的理由拒絕，并且拒絕提供公司采購部負責人的聯系方式。

??? 僅有浮力森林一家公司愿意主動提供詳細清單。記者看到，采購清單顯示從2014年1月1日至3月15日，浮力森林從廣琪公司采購的21種，共計25萬余元的貨品，記者核查后并未發現之前媒體曝光出的問題原料。

??? 可莎蜜兒和九月生活的市場部經理，則表示需要與公司管理層討論后再做出答復。可莎蜜兒市場部曾經理此后致電記者表示，相關產品的進貨價格，3月15日晚已經**時間報備市質檢局。“我們承諾是按正常價格采購的，由于對媒體都沒有提供過詳細清單，所以也不方便僅提供給貴單位一家，但可以提供3月15日當天倉庫排查廣琪供貨的原料清單。”

??? 九月生活市場部胡經理表示會在18日上午和采購部同事統計，截至18日16時記者發稿時，該公司一直沒有回音。

??? 市場反應：期待“陽光下”的監管更“給力”

??? 廣琪“霉面粉”事件發生后，記者連日走訪感受到，杭州市不少面包店的生意已受到不少影響。

??? 位于保俶路的丹比蛋糕店，中午時分沒有顧客在店內選購，該店店員說，“這兩天生意下降的還是比較厲害，少了大概50%的營業額吧！”

??? 浮力森林、九月生活*近兩天的營業額也都受到影響，兩家公司杭州地區經理表示，雖然沒有做出系統的統計，但估計整個杭州銷售量下降30%以上。

??? 面包新語銀泰店副店長則對近期的生意額諱莫如深，記者輾轉聯系到其上海總公司，一名林女士表示，杭州市近兩天銷售額有下降，但是下降幅度“不方便告知”.

??? 記者了解到，目前杭州市質監局已啟動應急響應，對所有食品生產加工企業展開地毯式排查，發現杭州廣琪的食品原料一律暫停使用，下一步將結合當下正在深入推進的食品安全“百日嚴打”專項行動，推進食品生產經營企業的全面排查工作。

??? “食品安全問題牽動萬家，我們迫切需要更多信息公開。”市民陳先生說，“監管部門要更給力，公眾監督也需要加強。”九月生活市場部胡經理表示：“希望質監部門能夠公開調查結果，并且在今后執法過程中能夠加大監管力度，處罰力度也要提高，讓這些不法商人無處遁形。”