??? 中小學生每天應攝入的食物量

??? 谷類薯類及雜豆

??? 300-600克

??? 水1200毫升

??? 蔬菜類300-600克

??? 水果類150-400克

??? 畜禽肉類50-75克

??? 魚蝦類75-100克

??? 蛋類50克

??? 奶類及奶制品300克

??? 大豆類及堅果30-50克

??? 油25克

??? 鹽6克

??? 蔬菜水果、五谷雜糧吃得少，膏粱厚味吃得多，小胖墩、小糖人逐年增多……針對北京中小學生存在的膳食與健康問題，今天上午，北京市衛計委和市教委聯合啟動北京市平衡膳食校園健康促進行動，并正式發布《北京市中小學生健康膳食指引》。

??? 中小學生處于生長發育的關鍵時期，良好的營養狀況是其智力、身體素質乃至心理發育的基礎和保障。相關調查顯示本市中小學生膳食結構不合理--谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，而油脂、鹽等攝入量過多。2011至2012年度，北京市中小學男、女生肥胖率分別達26.2%和15.2%;與生活方式相關的慢性病，包括糖尿病、血脂異常和代謝綜合征等均呈上升趨勢；鈣、維生素A、維生素D等微量營養素缺乏情況普遍存在。專家表示，如果不加強干預，中小學生將會成為慢性病發生的潛在人群。

??? 針對本市中小學生存在的主要營養和健康問題，本市組織國家疾控中心、北醫系統和北京市教育衛生部門的學生營養專家，編寫并正式出版了《北京市中小學生健康膳食指引》，其中既包括北京市中小學生健康膳食原則，也對中小學生每日攝入的食物做了量的要求，還對中小學生每日攝入的食物種類提出了質的要求。此外，《指引》還為不同健康狀況下學生進行膳食指導、對家長和學校餐飲管理者提出了建議。

??? 膳食指引重點介紹中小學生吃什么、怎么吃，首次對肥胖、血脂偏高、血壓偏高、血糖偏高、低體重營養不良學生和營養素缺乏學生等6類不同健康狀況的學生進行了系統的膳食指導。相關部門表示，各中小學校要按照行動和《指引》要求，提供健康膳食的校園環境支持；學生營養餐供餐企業要按照《指引》標準，制作符合營養要求的學生營養餐。專家同時建議家長也要積*參與行動，幫助孩子共同養成良好的飲食習慣，學校要建立營養師隊伍。中小學生更要關注自身營養健康，營養膳食從自己做起。

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??? 中小學生膳食原則

??? 每天吃新鮮蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。

??? 三餐定時定量，每日三餐，兩餐應間隔4到5個小時。保證吃好早餐，合理選擇零食。

??? 健康餐盤3:2:1,也就是把餐盤分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1.

??? 每日飲水量在1200到1500毫升。