??? 近日，有市民反映在濟(jì)南市歷城區(qū)荷花路街道辦程家莊有一私自勾兌醬油醋、制作甜面醬的作坊，且衛(wèi)生條件臟亂差，涉嫌違法。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營者是卡宴一品鮮、韓五、魯崗三家調(diào)味品廠家在濟(jì)代理商。通過實(shí)地調(diào)查，質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員認(rèn)為，該作坊涉嫌私自勾兌劣質(zhì)調(diào)味品，目前樣品已經(jīng)送檢，執(zhí)法人員查封了其原料、成品及設(shè)備。

??? 市民舉報(bào)》 作坊私自勾兌醬油醋

??? 3月2日上午，有市民爆料，在濟(jì)南市歷城區(qū)荷花路街道辦程莊村有人私自勾兌醬油醋、甜面醬等調(diào)味品。“抽了地下水，直接灌裝到一個(gè)有1000斤的大罐中，倒上一些黏稠狀的東西，加上味精、鹽，機(jī)器攪拌后便勾兌成了醬油。而且還勾兌醋，勾兌醋的原料不小心灑到皮膚上，特別疼。”舉報(bào)人說。

??? 據(jù)爆料人透露，這家老板還用面粉等原料私自蒸制甜面醬，用韭菜、劣質(zhì)蘋果粉碎后便制成了韭花醬，隨后會(huì)將各種調(diào)味品銷售到七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)，正常40斤一桶的醬油、醋在36元左右，而該店家只賣14元。而且勾兌完成后會(huì)貼上各種牌子，如富康、韓五等。

??? 3月2日下午，記者對(duì)這家非法作坊進(jìn)行了暗訪。

??? 記者以購買調(diào)味品的身份進(jìn)入作坊。院子中有3個(gè)露天的頂端裝有電機(jī)的攪拌桶，白色的類似扎啤桶樣式的塑料桶隨意擺放在院中。還橫豎擺放著二十多個(gè)封蓋的黑色大缸，在其中一個(gè)沒有加蓋的大缸內(nèi)，記者看到裝滿了甜面醬。“我們是三家調(diào)味品廠家的代理商，只經(jīng)營不生產(chǎn)，醬油醋都是廠里發(fā)過來直接裝好了的，40斤一桶的36元。”作坊的一位中年女子說，而大缸是前些年腌咸菜剩下的，桶中的甜面醬只是臨時(shí)少量曬制。

??? 3日上午8點(diǎn)，記者在七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)看到這位中年女子和另一男子各拉著一個(gè)小拖車，拖著各種調(diào)味品，向各個(gè)經(jīng)營商推銷，一個(gè)小時(shí)便幾乎銷售一空。

??? 隨后記者撥通了該經(jīng)營商代理的品牌，各個(gè)品牌均回應(yīng)說，廠家直接給該經(jīng)營商送貨，然后由其再批發(fā)銷售給其它商家。

??? 突擊檢查》 里面有人不開門，門外苦等4小時(shí)

??? 3月5日下午，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)人了解情況后認(rèn)為，這很可能是一家涉嫌無證自行勾兌醬油、醋的作坊，并立即聯(lián)系歷城區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稽查隊(duì)，組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)準(zhǔn)備突擊檢查。

??? 3月6日9點(diǎn)半左右，當(dāng)一行人到達(dá)時(shí)。院門里面鎖著，而正在院中工作的中年女子看到記者一行人后，立刻跑到了屋中不再露面，任稽查人員再三叫門，一直沒有回應(yīng)。

??? 隨后記者來到該村書記李女士家中。李女士聯(lián)系到了這位趙老板。趙某堅(jiān)稱院中無人，自己是合法經(jīng)營，不能開門。檢查人員一行便一直在門前等候，以防其轉(zhuǎn)移證據(jù)。

??? 下午不到2點(diǎn)，趙某回到了家門口。“我是合法的代理商，不生產(chǎn)，而且剛拿到一個(gè)代理商的外包裝商標(biāo)。”趙某說。隨后便拿出了剛剛帶回的一個(gè)廠家的外包裝商標(biāo)，而且拿出了3家調(diào)味品廠家的委托代理文件。

??? 現(xiàn)場(chǎng)鏡頭》 醬油面醬露天放，屋內(nèi)地面污水流

??? 在院內(nèi)的一個(gè)倉庫中，一個(gè)白色的大型塑料桶放置在一個(gè)臺(tái)子上，而臺(tái)子下面擺放著約四五十桶10升的桶裝醬油、醋，還沒有貼上標(biāo)簽。在倉庫中，摞著數(shù)百個(gè)同樣式的透明塑料桶。地面上有紅褐色的污水。

??? 對(duì)于尚未貼標(biāo)簽灌裝好的醬油醋，趙某稱，因?yàn)樗忂M(jìn)的醬油醋皆是40斤的大桶，裝好的醬油醋賣給熟人與當(dāng)?shù)氐拇迕瘢彝ベ徺I調(diào)味品一般是少量的，所以才會(huì)自己分裝一些10斤的。

??? 記者在院中看到，院中擺出的約20個(gè)黑色大缸中皆是甜面醬，而且在院中滿是發(fā)酵味的暖棚中還有約20口大缸，裝滿甜面醬，皆是露天存放。而且在南墻根處還有幾桶裝好的醬油，也是露天存放在院中。一個(gè)攪拌桶中還有不少甜面醬，攪拌桶下部伸出一根管子，管子內(nèi)壁上皆是甜面醬，其下面則有一攤，很顯然是分裝地點(diǎn)。“大缸都是分裝甜面醬用的，有的顧客需要較少的甜面醬，我們就給他們適量的。”趙某稱。

??? “無證私自分裝食品違反了食品安全法的有關(guān)規(guī)定，按照規(guī)定，私自灌裝的設(shè)備與成品要沒收，而且會(huì)根據(jù)灌裝數(shù)對(duì)其處以罰款。”濟(jì)南市歷城區(qū)質(zhì)監(jiān)稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)人稱。

??? 質(zhì)監(jiān)局》 涉嫌無證勾兌調(diào)味品

??? 除其中有甜面醬的一個(gè)攪拌桶外，另兩個(gè)攪拌桶中，每個(gè)有500升左右。趙某稱攪拌桶已經(jīng)廢棄多年，早已不用。但是稽查大隊(duì)的梁光新隊(duì)長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)了其中有醬油，而在擰開控制桿后，醬油便從中流出。爆料人曾告訴記者，這些大罐正是用來勾兌醬油醋的，趙某又改口說，這個(gè)大桶也是用來分裝醬油的，沒有其它用途。

??? 在院內(nèi)的一個(gè)倉庫中，記者看到了勾兌醬油所使用的材料。而且在院子南側(cè)堆放的空桶中，梁光新從其中找到了幾個(gè)焦糖色素桶。“只要是勾兌醬油，一定會(huì)用到焦糖色素的。”梁光新說，這些可能是用來勾兌醬油的材料。

??? 隨后執(zhí)法人員查封了院子中的500個(gè)包裝桶以及添加劑、攪拌桶、灌裝好的調(diào)味品，并下發(fā)了責(zé)令改正通知書。而且對(duì)醬油、醋、甜面醬分別取樣。“隨后會(huì)將所取樣品送交食藥局的質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)具體結(jié)果進(jìn)行處理。”梁光新說。