作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 關節炎是一種常見的慢性病,春天易發。據統計,我國50歲以上人群中半數患有關節炎,65歲以上人群中90%的女性和80%的男性有關節炎?;颊呖倲倒烙嬙?億以上,且還在增加。除了常規治療外,在飲食上應注意些什么呢?
??? 一、抗炎食物。關節炎是身體發生的炎性反應,前列腺素是引起組織炎性反應的元兇,因此抑制前列腺素是減輕關節發炎的主要途徑。如深
??? 蝦是*受歡迎的水產類食品,所含維生素C、鐵和維生素B12等,是維持關節健康的重要物質。
??? 蔥、姜、蒜、辣椒,姜已證實可抑制白介素和前列腺素的合成,減少炎性反應,類似一般消炎止痛藥物。
??? 柑橘類食物,富含類黃酮是*大特色,類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性,還能抑制關節炎性反應,捕捉自由基。其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、鳳梨、木瓜、甜椒等。
??? 二、抗氧化食物。含抗氧化劑的食物可對抗自由基,減輕關節負荷,主要包括:①含類胡蘿卜素的食物:木瓜、南瓜、芒果、菠菜;②含維生素E豐富的食物:腰果、花生、葵花子、杏仁;③富含維生素C的食物,奇異果、葡萄柚、柳橙、芥藍、青椒等。
??? 硒,補充病人缺乏的硒,可改善退化性關節炎的癥狀,硒的*佳來源有龍蝦、大蒜、洋蔥、全谷類。
??? 三、有助于關節軟骨修復的食物。對于軟骨而言,*重要的就是葡萄糖胺、鯊魚軟骨及膠原蛋白的補充,膠原蛋白*好不要選擇豬皮、雞爪之類的動物性食物,過多的油脂對身體反而會造成負擔,可選擇食用白木耳類的食物為佳。
??? 有機硫化物,可以強化韌帶的強度、增加關節潤滑黏液的分泌還能協助軟骨組織基質的支撐,平時可吃一些高麗菜、花椰菜、蘿卜、芥藍菜這類十字花科的蔬菜。(作者系中南大學湘雅醫院營養科教授
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