??? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心中科院上海生科院分中心近期正式授牌落成。

??? 隨著"毒奶粉"、"地溝油"等惡性事件頻發(fā)，食品安全與質(zhì)量控制再次成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。2011年10月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在北京成立，承擔(dān)著"從農(nóng)田到餐桌"全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的技術(shù)支撐任務(wù)，填補(bǔ)了我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估領(lǐng)域的空白。為加快我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心又授牌中科院上海生科院和軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，設(shè)立了首批兩家分中心。

??? 中科院上海生科院營(yíng)養(yǎng)所研究員、食品安全研究中心主任王慧介紹，作為分中心的重要任務(wù)之一，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是針對(duì)食品安全問(wèn)題，尋找危害的源頭是什么、產(chǎn)生什么危害等，推測(cè)危害風(fēng)險(xiǎn)提出健康指導(dǎo)，用"中國(guó)數(shù)據(jù)"指導(dǎo)老百姓的飲食。