作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 什么是膳食指南?是以良好科學證據為基礎,為促進人類健康,所提供的食物選擇和身體活動的指導意見,它是從科學研究到生活實踐的科學共識。制定指南的初級目標,是為了滿足人體營養需要,預防營養缺乏病的發生,叫營養目標。第二層次:隨著生活經濟的發展,主要目標是引導食物消費、食物生產,并保證食物多種多樣和平衡膳食。*終目標: 目前膳食指南在目標上逐漸完善和豐富,從而實現引導消費、種植和生產,滿足人體充足營養需求,保障營養平衡,提高生活質量和身體素質,預防缺乏和過量, 保持平衡(如能量、脂肪、膽固醇、鹽等預防多種慢性疾病發生。
??? 今年1月底,
??? 在改善我國居民營養健康的關鍵時期,此次《中國居民膳食指南》修訂擔負著更加重要的責任。《指南》將通過改善膳食結構,起到引導食物生產與消費、促進健康政策發展等重要作用,這是廣大營養工作者的"營養夢".
??? 1890年,美國農化學家Wilbur Olin Atwater在美國農業部的支持下,建議"吃的健康"并制定《人類營養目標》,由美國農業部發布,并成為世界上膳食指南的前身。1977年**部膳食指南--USDA出臺。
??? 世界各國都根據國情不斷修改居民膳食指南,美國每5年修改一次。我國在1997年和2007年進行了修訂。經過營養工作者的不懈努力,《膳食指南》得到了廣泛的普及,在引導消費、指導食品工業生產、改善居民膳食結構和健康狀況、改善青少年兒童營養狀況、促進營養標準和營養政策的發展等方面起到了切實有效的作用。新版《指南》將在2015年完成修訂并發布。誰來代言新版《指南》,還將是一個懸念。
??? 國際上許多政要或夫人參與營養的指導和改善推廣。2011年,美國**夫人米歇爾·奧巴馬與農業部長聯合推出"我的餐盤".而2015年我國新版《膳食指南》發布時,是否也會有**明星或者政要代言,也需拭目以待。
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