??? 2月18日，全國食品安全監(jiān)管工作會議在北京召開。國家食品藥品監(jiān)管總局副局長滕佳材強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門要以深化食品安全監(jiān)管體制改革為切入點，進一步轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念、創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能，突出監(jiān)管重點、深化專項整治、強化日常監(jiān)管，著力構(gòu)建*嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，全面提升食品安全總體水平。

??? 2013年食品安全工作取得成效

??? 滕佳材指出，2013年全國食品藥品監(jiān)管部門一手抓體制機構(gòu)改革，一手抓食品安全監(jiān)管，推動食品安全工作取得了顯著成效。全系統(tǒng)嚴格市場準入和退出，全年共注銷生產(chǎn)許可證10332個、吊銷流通許可證1559個；嚴格監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年共監(jiān)督檢查生產(chǎn)企業(yè)52萬余家次、檢查經(jīng)營者2061.47萬戶；嚴格查處違法違規(guī)行為，嚴查重處了一批食品違法案件，震懾了違法犯罪分子。

??? "三創(chuàng)新四轉(zhuǎn)變"落實監(jiān)管任務

??? 滕佳材強調(diào)，要創(chuàng)新監(jiān)管體制，健全統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系；創(chuàng)新監(jiān)管制度，打基礎、利長遠；創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效率。要圍繞監(jiān)管提質(zhì)增效，創(chuàng)新轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式，由分段監(jiān)管向全程監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由單一監(jiān)管向綜合監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由普遍監(jiān)管向突出重點監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由重許可輕監(jiān)管向行政許可與執(zhí)法監(jiān)管并重轉(zhuǎn)變。同時，要著眼大局，融入全局，立足實際，抓好加強依法行政與發(fā)揮市場作用相結(jié)合、嚴格行政執(zhí)法與加強技術(shù)支撐相結(jié)合、加強食品安全監(jiān)管與促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、依法打擊違法行為與科學防范安全風險相結(jié)合、落實食品安全責任與推進社會共治相結(jié)合，落實食品安全監(jiān)管各項任務。

??? 突出重點堅持標本兼治綜合治理

??? 滕佳材要求，全系統(tǒng)要突出監(jiān)管重點，抓好綜合治理和專項整治，要堅持標本兼治、綜合治理，抓好重點食品、重點區(qū)域和重點問題的整治；要完善監(jiān)管鏈條，構(gòu)建科學有效的監(jiān)管工作體系，抓住源頭，控制過程，相互銜接，覆蓋全程，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到消費、從田間到餐桌的全過程監(jiān)管體系；要夯實監(jiān)管基礎，提升食品安全監(jiān)管工作總體水平；要推進社會共治，營造良好食品安全工作環(huán)境。