??? 1月24日零時，杭州主城區暫停了活禽交易，暫時關閉了農貿市場活禽交易區和花鳥市場禽鳥交易區。

??? 2月13日，杭州市政府發文：杭州主城區今后不再重啟活禽交易，永久關閉主城區所有活禽市場；蕭山區、余杭區在原有暫停活禽交易的基礎上，從2月15日起繼續休市3個月；五縣（市是否繼續采取休市措施，由當地政府自行決定。

??? 杭城的花鳥市場里不再賣鳥了，農貿市場里也不會有活雞露臉，這意味著，今后大家要改吃冷鮮雞鴨了。

??? 不能帶活禽上公交

??? 路邊兜售活禽不被允許

??? 2月13日的文件是杭州市人民政府辦公廳印發的《建立人感染H7N9禽流感源頭防控長效機制的實施辦法》。

??? 除了剛才提到的內容外，文件上還說了一些挺重要的：

??? 蕭山區、余杭區和五縣（市未實行永久關閉活禽交易的專業市場、農村集貿市場、城市農貿市場，要嚴格落實"每日清洗消毒、每月休市至少3天",以及市場存留活禽不過夜和無害化處理等常態管理制度，并實行季節性休市。

??? 蕭山區、余杭區和五縣（市出現外環境禽流感病毒陽性或人感染H7N9禽流感病例的地方，對陽性市場周邊13公里范圍內所有活禽交易市場休市3天，禁止或限制活禽交易、調運。

??? 杭州主城區范圍內，禁止司乘人員利用公共交通工具運輸或攜帶活禽。

??? 杭州市農業局將負責開展停止活禽進入杭州主城區的備案和報驗工作。

??? 占道、流動兜售活禽交易行為，將被依法取締。

??? 政府規劃禽類集中屠宰

??? 將建禽產品冷鮮供應體系

??? 這次，牽頭負責永久關停杭州主城區所有活禽市場工作的是杭州市工商局。

??? "杭州要轉變禽產品供應方式，構建新型家禽產業體系，讓禽類殺白上市。"杭州市工商局市場處一位負責人說，"活禽需要在遠離城市的地方集中屠宰，然后全程冷鏈配送進入杭州。為此，我們已經考察過余杭的城北活禽交易市場和華東活禽交易市場，但是，這兩個市場離城市太近，而且設備離我們的要求也有差距。"

??? 杭州市農業局相關負責人也表示，目前，正在研究啟動活禽定點屠宰點的規劃布局和建設，會選擇現有機械化禽類屠宰場和飼養量較大、有屠宰條件的養殖企業，建設定點屠宰點。

??? 杭州市貿易局也在加快建立禽產品冷鮮（冰凍供應體系，選擇具備一定實力的企業，建立禽產品冷鏈集中交易、配送、銷售的供應配送系統。此外，杭州農貿市場的活禽交易區也必須按照滿足冷鮮（冰凍禽產品供應要求進行改造提升，配備必要的冷鏈設施。

??? 賣了一輩子活雞活鴨

??? 這回真得要好好想想怎么變

??? 目前，杭州市場上的禽產品主要來自余杭。

??? "賣了一輩子活雞活鴨，這回，我們真得好好想想下一步要怎么辦。"俞建明是杭州華東活禽交易中心的副總，市場位于余杭喬司大井，這里是華東地區*大的活禽交易中心，但未來市場何去何從，目前未知。

??? 以前，為了春節保供應，俞建明總是忙得人仰馬翻；今年春節，他可以"悠閑"地四處溜達。

??? "以前市場里很熱鬧，杭州人吃的雞鴨，基本上是我們在供應。這些年，因為禽流感疫情，市場幾度關停，活雞活鴨不能賣時，養殖戶早**賣出去就少虧損點錢。因為有兩條殺白雞鴨自動化生產鏈，市場就江湖救急，幫本地的養殖戶殺白一下雞鴨。"

??? "農業部門找我開了好幾次會，市場今后怎么轉，說實在的我心里也還沒底。"俞建明說。

??? 家禽養殖戶沈大姐說，存欄雞鴨現在只能自己找銷路，有人要，她就殺了賣，但又怕殺多了沒人收。

??? 凍雞凍鴨不怎么受歡迎

??? 市民*關心的還是食品安全

??? 杭州主城區今后將不再重啟活禽交易，那么現在市場上的冷鮮雞鴨銷量怎么樣，受老百姓歡迎嗎？大家*關心的又有哪些問題？記者昨天走訪了多家超市、農貿市場。

??? 昨天下午4點左右，記者來到杭州仙林苑農貿市場的速凍食品攤位前。

??? "這個雞翅怎么賣？"相對整雞整鴨，擺放在*前排的雞翅被相中了兩次。前來買雞翅的錢女士打算買回家做炸雞翅。說起禽流感，她很淡定："我知道禽流感啊，吃點問題不大的。"

??? 問起**能賣出多少凍雞凍鴨，攤主許老板三緘其口："現在本來就是賣凍雞凍鴨的淡季，過年嘛，大家還是喜歡吃生鮮產品，活魚活蝦之類的，買凍雞凍鴨的本來就不多。"

??? 與菜場相比，慶春路世紀聯華超市內，冷鮮雞的生意要好一些。下午5點，市民買菜高峰期，在冷鮮柜臺前，戴女士正在東看看西瞧瞧。戴女士說，以前買活雞活鴨在刀茅巷農貿市場，現在沒得買了，就跑超市里來。

??? 剛說著，一位年輕女孩已經下手了，"我要半只烏骨雞".女孩打算晚上回家煲湯喝，順便又要了冷鮮雞腿、雞翅。

??? 超市售貨員說，她是下午當班的，到下午5點，賣出了3只老母雞、1只老鴨和半只烏骨雞。

??? 而一條走道之隔的吳山烤禽生意好到爆，烤雞還沒出爐，隊伍已經排到了過道上。記者剛靠近，正在排隊的馬大嫂就好心勸告："一共8只雞，到我這里為止了，你排隊也買不到了。"

??? 隊伍中的一位大媽說，吳山烤雞是老牌子，質量肯定把過關的，放心好了。

??? 這話說到點子上了。一圈采訪下來，大部分人對冷鮮雞鴨其實沒有多大所謂，*關心的還是食品安全問題：冷鮮了，質量怎么保證，保質期是多久，冷凍有沒有保障……這些，也是政府部門接下來要做的。

??? 停止活禽交易的城市

??? 目前，國內北京、成都、長春均已永久禁止活禽交易，上海仍禁止活禽交易。

??? 北京：2005年11月起，168個經營活禽的市場以及其它活禽交易場所全部停止活禽交易活動。除暫停活禽交易活動外，還明確規定市區不得飼養活雞，禁止外埠活禽進京，暫停廣場鴿、觀賞鴿和信鴿的放飛，暫停鳥市經營，依法嚴格對通過公路、鐵路、民航等渠道進京的禽類及制成品進行檢驗檢疫。

??? 成都：2006年8月起，禁止在中心城區三環路以內的市場和餐飲飯店進行雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉、兔等活畜禽交易和宰殺。

??? 上海：從2014年起，每年農歷正月初一至公歷四月三十日全市暫停活禽交易。暫停交易期間，定點活禽批發市場和定點活禽零售交易點均禁止活禽交易。對于外省市活禽，除運至本市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得進入上海市交易。