作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 冷凍
??? "這幾年才流行起來。"中國食品工業協會面包糕餅專業委員會的一位負責人這樣描述冷凍蛋糕在我國的發展情況。他認為,前些年我國的冷凍蛋糕只是零零星星地出現,而且主要是外資,近兩三年才開始有越來越多的國內企業涉足這個領域。
??? 盡管冷凍蛋糕這個概念很新,但是它在我國的歷史并不算短。上海寶濃食品有限公司自2011年開始生產冷凍蛋糕,其銷售總監陳勇明告訴記者,必勝客進入中國的時間有多久,冷凍蛋糕在中國的發展就有多久,"它里面提供的甜點都是冷凍的,只是服務員端給消費者的時候,已經解凍過,消費者不知道罷了。"
??? 陳勇明分析,冷凍蛋糕與現做蛋糕相比,有明顯的優勢:**,在
??? 北京利安亨食品有限公司是中國*大速凍蛋糕生產商約翰丹尼在北京的經銷商,與國內多家**西餐廳建立長期的合作關系。該公司銷售部經理謝仕陽認為,冷凍蛋糕*大的優勢在于節省了餐飲企業現做蛋糕的時間和人力成本,充分考慮了企業需求,很受企業歡迎。
??? 【尷尬】
??? 是
??? 作為一種全新的產品形態,冷凍蛋糕在擁有廣闊發展前景的同時,也面臨著歸屬不明的問題。
??? *近,在國內某知名
??? 這種疑問的提出有充足的現實理由。作為*早將冷凍蛋糕引入中國的企業,約翰丹尼這樣定義冷凍甜點:甜點在制作完畢后,立即放入-20℃以下的環境中,在短時間內使其中心溫度達到-18℃以下,解凍后,風味及口感幾乎接近新鮮制作的甜點。
食品論壇討論帖見:
?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com