??? 這個(gè)冬季，禽流感再度來襲。據(jù)浙江省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布，截至昨天，全省已有76例人感染H7N9病例，其中杭州27例。

??? 為進(jìn)一步加強(qiáng)人感染H7N9禽流感防控工作，今年1月省政府決定，自7月1日起，設(shè)區(qū)市主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽交易市場。

??? 昨天，參加杭州市政協(xié)十屆三次會(huì)議的委員們報(bào)到并提交提案。關(guān)于杭州市如何關(guān)閉活禽交易市場、活禽屠宰究竟放哪里好的話題，成為提案中的一大熱點(diǎn)。

??? 杭州活禽年交易量6000萬羽左右

??? 九三學(xué)社的楊金南委員，專門調(diào)研了杭州市目前的禽產(chǎn)品消費(fèi)、家禽屠宰和檢疫現(xiàn)狀。

??? 他說，杭州是一個(gè)禽產(chǎn)品消費(fèi)大市，活禽年交易量6000萬羽左右，主要通過兩個(gè)大型活禽交易市場（城北畜禽批發(fā)市場、華東家禽交易市場批發(fā)到農(nóng)貿(mào)市場、超市、專賣店等出售。

??? "雖然，杭州市早些年曾發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)杭州市區(qū)家禽屠宰檢疫管理的實(shí)施意見》，逐步推行集中封閉式宰殺。但由于市民大多選擇購買活禽后現(xiàn)場宰殺，定點(diǎn)屠宰工作難以推進(jìn)。

??? "目前杭州家禽屠宰主要為銷售終端現(xiàn)場宰殺，遍布全市的現(xiàn)場宰殺點(diǎn)近400個(gè)。"楊金南說。

??? 由于點(diǎn)多面廣，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)根本無法一一進(jìn)駐宰殺點(diǎn)。

??? "據(jù)統(tǒng)計(jì)，杭州從事動(dòng)物檢疫工作人員僅有500余名（包括余杭蕭山，承擔(dān)了全市動(dòng)物產(chǎn)地檢疫、生豬和牛羊屠宰檢疫以及市外調(diào)入動(dòng)物（產(chǎn)品監(jiān)督檢查工作，目前，只能對(duì)全市*少數(shù)家禽定點(diǎn)屠宰場派駐人員實(shí)施集中檢疫。"

??? 建議盡快建設(shè)活禽宰殺點(diǎn)

??? 包括楊金南在內(nèi)的諸多委員認(rèn)為，杭州市應(yīng)盡快建設(shè)區(qū)域集中統(tǒng)一，符合衛(wèi)生防疫要求的活禽宰殺點(diǎn)，集中檢疫屠宰準(zhǔn)備上市交易的活禽。"并且，進(jìn)入市場檢疫屠宰的活禽做到不過夜，以及時(shí)檢疫和保證新鮮。"

??? 他們說，香港、澳門地區(qū)多年來，從內(nèi)地進(jìn)口活禽供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯?dāng)?shù)鼐用褚灿匈徺I新鮮禽類或制品的飲食習(xí)慣。但是，相對(duì)內(nèi)地，有關(guān)因禽類病毒感染的病癥發(fā)生率卻*低。一個(gè)重要原因，是港澳地區(qū)檢疫部門對(duì)進(jìn)口活禽的檢疫標(biāo)準(zhǔn)很高，絕大部分活禽統(tǒng)一宰殺，不在市場過夜，保證市民食用禽類產(chǎn)品的新鮮安全。

??? 從世界發(fā)達(dá)國家來看，活禽產(chǎn)品也是不進(jìn)入零售環(huán)節(jié)的。市場上可以買到的雞、鴨、鵝，都是經(jīng)過政府認(rèn)定的屠宰場宰殺后以冰鮮品的形式出售，這樣有助于控制禽流感等流行疾病。

??? 杭州統(tǒng)一的活禽宰殺點(diǎn)會(huì)選在哪兒？

??? 實(shí)際上，杭州活禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的規(guī)劃布局和建設(shè)工作，年前市里就作為一項(xiàng)緊急任務(wù)，交給了杭州市農(nóng)業(yè)局、杭州市貿(mào)易局、杭州市規(guī)劃局等相關(guān)部門。

??? 昨天，杭州市規(guī)劃局說，他們已和農(nóng)業(yè)局、貿(mào)易局多次碰頭，研究屠宰點(diǎn)到底落在哪兒。

??? 現(xiàn)在至關(guān)緊要的，是需要衛(wèi)生疾控等相關(guān)部門提出一個(gè)技術(shù)參數(shù)，譬如屠宰點(diǎn)離開居民密集區(qū)到底多遠(yuǎn)距離才安全，3公里、5公里還是10公里？只有定下這個(gè)距離，他們才可以據(jù)此去選址。

??? 考慮到活禽屠宰、冷凍比較復(fù)雜，需要配備相應(yīng)的設(shè)備，所以不排除活禽屠宰會(huì)先和生豬屠宰放在一塊，過渡一段時(shí)間后，再慢慢另辟場地；也不排除會(huì)選擇現(xiàn)有機(jī)械化禽類屠宰場和飼養(yǎng)量較大、有屠宰條件的養(yǎng)殖企業(yè)，建設(shè)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

??? 但無論如何，活禽屠宰點(diǎn)選址一定會(huì)遵守兩個(gè)原則，一是遠(yuǎn)離居民密集區(qū)，二是選址需要有一定的穩(wěn)定性，即這塊地在一定時(shí)間內(nèi)，不會(huì)再改做其他用途。

??? 活禽集中屠宰后，按照相關(guān)要求，杭州市還要加快建立禽產(chǎn)品冷鮮（冰凍供應(yīng)體系。選擇群眾認(rèn)可度高，具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)建立禽產(chǎn)品冷鏈集中配送系統(tǒng)，提高冷鮮（冰凍禽類產(chǎn)品質(zhì)量，打造品牌。

??? 另外，完善冷鮮（冰凍禽產(chǎn)品終端銷售供應(yīng)點(diǎn)。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場的活禽交易區(qū)，按照滿足冷鮮（冰凍禽產(chǎn)品供應(yīng)要求進(jìn)行改造提升，根據(jù)群眾消費(fèi)需求，適時(shí)調(diào)整擴(kuò)大供應(yīng)規(guī)模等。