作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 據(jù)臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)2月6日報(bào)道,
??? 和精品葡萄酒一樣,來自南美和非洲的高質(zhì)量咖啡豆能在拍賣市場賣到高價,大約是一般咖啡豆價格的三倍。雖然占整體市場比率不高,但隨著消費(fèi)者品味提高,精品咖啡豆市場已開始迅速壯大。
??? 消費(fèi)者研究公司Mintel分析師佛西斯表示:"時尚的咖啡師和獨(dú)立咖啡吧,正慢慢影響人們喝的咖啡。"咖啡愛好者想了解咖啡豆的"風(fēng)土條件",包括地理和地質(zhì)特性以及產(chǎn)地氣候,因此有許多咖啡豆"特級莊園"興起。
??? 意大利咖啡集團(tuán)安德拉伊利總裁伊利說,雖然精品咖啡豆只占年產(chǎn)值800億美元(約合人民幣4850億元零售咖啡市場的不到五分之一,卻已"去商品化".咖啡對健康有益的說法,加上咖啡商通過認(rèn)證來強(qiáng)調(diào)生活質(zhì)量和產(chǎn)品環(huán)保,對精品咖啡市場的增長是有益的。
??? 精品咖啡目前成長動力主要來自美國,但新興市場的需求仍處于未開發(fā)狀態(tài)。姜開元
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