?

口香糖和薯片攪拌前。

攪拌兩分鐘后，口香糖已經(jīng)溶化掉了一半。

???? "口香糖和薯片同食時，會很快被薯片溶解。"近日，網(wǎng)上這則微博引起了大量網(wǎng)友的關(guān)注和擔(dān)心，"過年熊孩子們都愛吃零食，很容易把薯片和口香糖一起放在嘴里".記者26日實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，除了薯片外，花生、瓜子也有溶解口香糖的效果。對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的何計國教授稱，這是有機(jī)物之間的互溶現(xiàn)象，即使不慎吞咽口香糖也不會對人體帶來損害。

??? 口香糖和薯片同吃會互溶？

??? "如果你在吃口香糖的時候，拿起薯片放進(jìn)嘴里一起嚼了起來，會產(chǎn)生什么后果？告訴你答案吧，口香糖會溶解掉，神奇吧。所以，口香糖和薯片是不能一起吃的哦。"近日，一則微博引起了網(wǎng)友的大量轉(zhuǎn)發(fā)。

??? 面對微博中所稱的"互溶"現(xiàn)象，不少網(wǎng)友都表現(xiàn)出了很大的興趣，"難道是口香糖吸附在薯片顆粒上，分散韌性失去了嚼勁？"有網(wǎng)友猜測。"薯片能不能溶解口香糖我不知道，但我曾經(jīng)邊吃瓜子邊嚼口香糖，*后口香糖也變沒了；還有一次是嚼口香糖的時候吃花生，口香糖先是變軟了，*后也沒了……這是什么原理呀？"一位網(wǎng)友疑惑地說。

??? 薯片花生瓜子都能溶解口香糖

??? 薯片、花生和瓜子都是日常零食，這幾種零食在和口香糖同時咀嚼的情況下，真的能互相溶解？為了驗證這一現(xiàn)象，記者決定實(shí)驗一下，分別準(zhǔn)備好一小把薯片、花生和瓜子后，記者又找來6粒口香糖和一個燒杯。

??? 在將幾片薯片放進(jìn)燒杯，倒入少許溫水后，記者將咀嚼至沒有甜味的兩粒口香糖放進(jìn)燒杯，拿起勺子不斷地攪拌按壓，一分鐘后薯片就完全破碎，包裹著口香糖混在一起。又?jǐn)嚢枇艘环昼姾螅谙闾求w積明顯變小，只剩下原先的一半大小，而且也不再像剛放入燒杯時那樣硬邦邦。

??? 接下來換成花生，加入少許溫水?dāng)嚢瑁灰粫壕妥兊脺啙崞饋恚缓蠓胚M(jìn)兩粒口香糖。在用勺子攪拌按壓口香糖時，一些破碎的花生顆粒很快就嵌入了口香糖中，口香糖很快就碎成幾塊。在攪拌了兩分鐘后，口香糖只剩下三分之一大小。

??? 記者又將一小把碾碎的瓜子放進(jìn)燒杯，加入溫水后放進(jìn)兩粒口香糖攪拌，攪拌了兩分鐘后，口香糖明顯變軟并有些破碎，體積也只有原先的一半左右。

??? 不慎吞下口香糖，無不良后果

??? 這幾種零食遇到口香糖為什么會溶解，究竟是什么原理造成的，吃下去之后會不會對身體帶來不好的影響？26日下午，記者聯(lián)系到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的何計國教授，他告訴記者，口香糖會被薯片溶解確實(shí)是一種有機(jī)物互溶現(xiàn)象，"口香糖嚼后剩余的主要成分是膠基，膠基的主要原料則是合成樹脂；而薯片中含有的大量植物油也是有機(jī)物。由于有機(jī)物一般易溶于有機(jī)物中，當(dāng)兩者相遇時就會互溶。這有點(diǎn)類似沾滿機(jī)油的手用汽油洗而不是用水洗的道理。"何教授說，花生和瓜子中也含有大量油脂，因此遇到膠基時，效果也十分相似。

??? 當(dāng)被問及不慎吞咽口香糖是否會對身體有害時，何教授稱，膠基是一種無毒、無營養(yǎng)、不消化且不溶于水的易咀嚼性固體，如果咀嚼過程中不慎吞食，一般不會引起不良后果。

??? 無錫市一家膠基廠的工作人員稱，口香糖膠基在口腔、腸胃等有水分的環(huán)境中是不粘的，在人的腸胃中近乎是流體，又因為口香糖膠基的材料都是高分子的，故人體不能吸收，即便有人不慎將口香糖吃進(jìn)肚子里也不會對身體帶來損害，過一段時間就會從體內(nèi)排出來。不過這位工作人員提醒："吃口香糖主要是咀嚼和除去口腔異味，建議大家在吃口香糖時不要和其他食品一起食用。"