??? 昨天，姑蘇區開展節前食品安全大檢查，工商、衛監等部門兵分三路對節日消費大的食品進行抽檢，發現散裝食品生產信息不全、熟食涼菜"裸賣"等現象較為普遍，銷售單位對其管理有點亂。

??? 昨日檢查以食品批發市場、大中型超市、農貿市場、賓館飯店等經營主體為重點，執法人員著重查看了食品生產加工單位的持證情況、整體衛生、食品添加劑使用管理、產品存放及標簽標識等。中午10點，記者跟隨檢查小組來到人民路一家大型超市。在散裝熟食的柜臺前，三三兩兩的顧客正在選購，但十余種熟食、鹵菜只有價格標簽，關于產品的生產日期和保質期全寫著"見包裝",可包裝并沒有擺放出來。"外包裝都被撕掉扔了。這個賣得很快，都是*近進貨的，不會有過期問題。"柜臺的銷售員表示。

??? 而在火鍋食品專柜中，檢查人員發現，魚丸、貢丸等食品是由超市自己生產的，沒有任何產品生產信息，且加工點就在冷柜邊上。當問到銷售不完如何處理時，一名負責人解釋說："我們的大師傅每天做的數量剛剛好，不會有剩下。"事實上，衛生部早在2004年就頒布并實施了《散裝食品衛生管理規范》。姑蘇區衛監所所長徐燕英介紹，按照規范，散裝食品容器上應注明該產品的名稱、配料、生產日期、保質期、生產者信息、保存條件等生產信息。

??? 不光超市熟食涼菜多是"三無產品",菜市場散裝的蜜餞、豆制品、炒貨也多數"身份不明".在南環附近的一家菜市場，各類散裝的臘腸、臘肉、雞翅、熏魚都直接裸露在空氣中，來來往往的顧客不時用手直接拿起來查看一下色澤，有時還會放到鼻前嗅一下味道，隨便摸、隨便嘗的情況較普遍。

??? "裸賣、沒有生產信息，都是不符合規定的。"姑蘇區工商局消保科科長胡興強介紹，直接入口的散裝食品和不需清洗即可加工的散裝食品都必須有遮蓋物，確保食品不會被消費者直接觸及。目前市面上的不標明生產日期屬于違法行為，工商部門將予以查處。

??? 姑蘇區衛監所所長徐燕英介紹，保障春節食品安全，相關部門會繼續保持檢查頻率，目前全區整體情況良好。絕大多數食品生產加工單位都能按要求組織生產，未發現摻雜摻假、濫用食品添加劑和非食用物質加工食品等行為，對于檢查中發現的問題，檢查組下達了整改通知書，責令其立即整改。