??? 古語有云，"民以食為天",但近年來的食品安全事件卻不斷牽動(dòng)公眾敏感的神經(jīng)。該如何確保我們的舌尖安全，形成有效的機(jī)制進(jìn)行長(zhǎng)效管理，成了委員們關(guān)注的焦點(diǎn)。

??? 制定法律完善食品退出與銷毀

??? 委員楊軼琴關(guān)注的是過期食品的銷毀問題。"過期食品修改生產(chǎn)日期，恐怕已是業(yè)內(nèi)都知曉的潛規(guī)則。過期食品由誰負(fù)責(zé)、如何銷毀以及由誰負(fù)責(zé)監(jiān)督管理回收銷毀",目前均沒有明確的法律依據(jù)。

??? 更糟糕的是，過期食品回收"各自為政"."它既不屬于環(huán)保部門，也不屬于衛(wèi)生等部門。"楊軼琴認(rèn)為，這造成生產(chǎn)、銷售的廠家將這些過期食品當(dāng)做飼料或垃圾處理，為過期食品"回爐"、流入市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。

??? 對(duì)此，楊軼琴建議一方面應(yīng)盡快制定相關(guān)法律，一方面應(yīng)完善食品退出與銷毀機(jī)制。"過期食品退出與銷毀不再是食品生產(chǎn)、銷售的任何一方，而是由獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)來完成。"同時(shí)，應(yīng)賦予工商行政主管部門對(duì)銷毀進(jìn)行監(jiān)管的權(quán)力。

??? "日本已有專業(yè)的過期食品處理企業(yè)。"據(jù)介紹，這些企業(yè)將過期食品制成飼料、肥料，或發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，作為工業(yè)能源。楊軼琴建議我省可借鑒這一方式，一方面根據(jù)過期食品的類別，對(duì)其進(jìn)行分門別類的處理，另一方面減少了環(huán)境污染的壓力。

??? 引入物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品

??? 委員洪立穎關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品的源頭安全。據(jù)介紹，農(nóng)產(chǎn)品面臨的*嚴(yán)峻的風(fēng)險(xiǎn)在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)大都以個(gè)體農(nóng)戶為單位，過于分散。為突破這種困境，洪立穎建議引入"物聯(lián)網(wǎng)",以信息網(wǎng)絡(luò)的方式對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)管。

??? 洪立穎介紹，"若引入物聯(lián)網(wǎng)",屆時(shí)農(nóng)戶坐在家里，就能監(jiān)測(cè)田間、林場(chǎng)作物的生產(chǎn)環(huán)境、生長(zhǎng)情況。更重要的是，物聯(lián)網(wǎng)還能根據(jù)*適宜作物生長(zhǎng)的土、水、肥、熱等環(huán)境因素進(jìn)行模擬，測(cè)算出*佳水平，從而減少造成食品污染的農(nóng)藥、化肥的使用量。而消費(fèi)者在茶樓泡茶時(shí)，"就知道茶葉產(chǎn)自哪家茶園",實(shí)現(xiàn)追溯。

??? 洪立穎建議，我省應(yīng)構(gòu)建農(nóng)業(yè)"物聯(lián)網(wǎng)"公共服務(wù)平臺(tái)，覆蓋作物生長(zhǎng)全程監(jiān)控，確保農(nóng)作物食品安全。同時(shí)，基于臺(tái)灣在這方面的先進(jìn)水平，她認(rèn)為可加強(qiáng)閩臺(tái)合作，借鑒來自對(duì)岸的優(yōu)勢(shì)。

??? 建立食品安全數(shù)據(jù)庫

??? 從食品生產(chǎn)者的角度，民革福建省委員會(huì)提倡建立誠信檔案，"對(duì)有過違規(guī)記錄的農(nóng)事企業(yè)錄入誠信檔案加強(qiáng)監(jiān)管".

??? 來自宗教界的委員釋向愿，今年"跨界"關(guān)注食品安全問題。他同樣認(rèn)為建立食品安全誠信體系至關(guān)重要。對(duì)此，釋向愿建議"將信息內(nèi)容與金融、證券、人力資源和社會(huì)保障、司法等部門共享信息",通過推行違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人"黑名單"制度，加大對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度。

??? 民進(jìn)福建省委員會(huì)還建議，我省可以從"完善食品安全數(shù)據(jù)庫"的角度入手。"收集原材料檢測(cè)、產(chǎn)品檢測(cè)、動(dòng)物疾病、植物病蟲害、消費(fèi)者反饋等*新消息并及時(shí)更新。"通過"全跟蹤"的方式，及時(shí)告知消費(fèi)者食品的安全與否。