??? 民以食為天，食以安為先。記者近日從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，黨的群眾路線教育實踐活動開展以來，該局黨委認真貫徹落實中央精神和市委部署，結(jié)合實際，認真查擺存在的"四風"突出問題。局領(lǐng)導分別帶隊深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、村居委、企業(yè)社區(qū)，與監(jiān)管服務(wù)對象、基層同志和廣大市民進行面對面交流與座談，廣泛聽取意見，切實整改落實。市食藥監(jiān)局收到群眾各方意見和建議554條，其中涉及"四風"問題122項，目前已整改93項，完成了16項"四風"方面的制度建設(shè)，全系統(tǒng)各單位、各部門也已建立或修改完善了213項制度。

??? 綠色的笑臉、黃色的平臉、紅色的哭臉，如今申城市民走進飯店前已經(jīng)習慣先看看顯眼處張貼的食品安全監(jiān)督公示臉譜"表情".不過，有的餐廳沒有"表情",有的格式不一，有的甚至擅自"變臉".今年，滬上五六萬家飯店門口張貼的笑臉、哭臉將統(tǒng)一升級。今后還將引入食品安全監(jiān)督公示臉譜二維碼，市民只要掃一掃就能掌握該飯店一年來食品安全檢查情況、經(jīng)營范圍等。同時，有關(guān)部門今年計劃推出本市飯店食品安全等級APP,市民吃飯前刷屏就可以挑選安全飯店。

??? 高校食堂表情先加二維碼

??? 上海從2009年開始試行飯店內(nèi)張貼笑臉、哭臉或平臉，作為一種食品安全監(jiān)督公示制度。

??? 市食藥監(jiān)局表示，今年監(jiān)管部門在給滬上所有飯店逐步掛上哭臉、笑臉的升級換代公示牌的同時，也將地毯式檢查公示牌張貼情況。即將全新亮相的統(tǒng)一格式的公示牌目前已經(jīng)完成了設(shè)計。記者看到，和目前正在使用的公示牌不同，升級換代的哭臉、笑臉牌子更加清晰，顏色不會改變：綠色笑臉、黃色平臉、紅色哭臉分別代表良好、一般和較差。左側(cè)上方固定標明食監(jiān)人員的檢查日期，左側(cè)下方則預留了二維碼的位置。二維碼內(nèi)的信息將更為全面，包括飯店一年來接受檢查情況、哭臉原因、重點供應(yīng)商、許可信息以及經(jīng)營范圍等。根據(jù)初步計劃，今年將**在高校食堂進行試點。

??? 對飯店監(jiān)督檢查將標準化

??? 事實上，出門吃飯前，市民還可以在網(wǎng)上實時查詢飯店的食品安全檢查狀況。在市食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站上，市民只要輕點鼠標就能進入包含上海所有飯店的等級評定數(shù)據(jù)庫。有市民反映，部分飯店的注冊名稱和店招不一、無法了解到飯店的食品安全檢查情況，監(jiān)管部門也在逐步改進，已把店招納入檢查內(nèi)容，也逐步在數(shù)據(jù)庫內(nèi)錄入店招。

??? *近，市食藥監(jiān)局借鑒發(fā)達國家和地區(qū)監(jiān)管經(jīng)驗，全國首創(chuàng)制定了《食品安全監(jiān)督檢查標準規(guī)程（餐飲》（簡稱SOP，對餐飲單位的監(jiān)督檢查實行"四個統(tǒng)一",即：統(tǒng)一檢查程序、統(tǒng)一檢查項目、統(tǒng)一檢查內(nèi)容和統(tǒng)一評判標準。從今年元旦起，市食藥監(jiān)部門對餐飲單位的監(jiān)督檢查將實現(xiàn)標準化，《食品安全監(jiān)督檢查標準規(guī)程（餐飲》制定和實施體現(xiàn)了食藥監(jiān)人員從嚴的工作標準。在這份規(guī)程中，食藥監(jiān)人員對餐飲單位的檢查多達12個大類80余個項目，而且每一大類都明確了檢查標準。

??? 【其他部分整改措施】

??? ■ 關(guān)鍵詞：食品攤販

??? 整改項目：解決群眾反映強烈的無證無照餐飲經(jīng)營、居民樓開餐飲店、小餐飲監(jiān)管（違法添加、風味小店監(jiān)管標準等問題。

??? 整改措施：（1進一步完善餐飲企業(yè)分類監(jiān)管制度；（2堅持"疏堵結(jié)合、分類調(diào)整、綜合治理、從嚴監(jiān)管、有效遏制"的處理原則，將無證照餐飲企業(yè)的整治與城中村改造、拆除違章建筑結(jié)合起來，與出租廠房和出租屋管理結(jié)合起來，與建設(shè)社區(qū)食堂、方便居民就餐結(jié)合起來；（3凡是涉及高風險的、群眾舉報擾民的無證無照餐飲堅決取締；（4加強與公安、工商、房管、城管、環(huán)保等部門的聯(lián)合整治，形成監(jiān)管合力；（5摸清風味小吃店底數(shù)，研究分析監(jiān)管工作中存在的問題，對其準入標準等進行梳理、調(diào)整。（完成時間：2014年12月

??? ■ 關(guān)鍵詞：地溝油

??? 整改項目：在油水分離器安裝問題上，進一步厘清各部門的工作職責。

??? 整改措施：（1牽頭召集市相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會等聽取基層意見，并根據(jù)市政府97號令，進一步明確各部門工作職責；（2聽取安裝使用油水分離器的餐飲單位的意見和建議，協(xié)調(diào)相關(guān)部門落實完善簽訂餐廚廢棄油脂和餐廚廢棄物收運合同；（3協(xié)調(diào)市食品安全工作聯(lián)合會和市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，開展油水分離器的委托檢測工作，公布第三批檢測合格產(chǎn)品；（4積*創(chuàng)新監(jiān)管機制，形成《關(guān)于本市加強餐廚廢棄油脂管理的案例分析》典型案例。（完成時間：2014年1月 本報記者 陳杰