作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網1月10日電 據香港《大公報》報道,香港
??? 香港食安中心發言人表示,中心于去年10月至11月期間,從新鮮糧食店及街市肉檔抽取牛肉、豬肉及羊肉樣本作化驗,整體合格率為98%.3個不合格樣本為2個鮮牛肉及1個鮮豬肉樣本,分別從1間香港持牌新鮮糧食店及2個街市肉檔抽取,檢出的二氧化硫,含量介乎84%至270%.
??? 發言人說,中心已跟進該等不合格樣本,包括向有關販商發出警告信及再抽取樣本化驗。中心會繼續密切監察有關情況,如有足夠證據,會提出檢控。食環署亦會按"違例記分制",暫時吊銷或取消有關的新鮮糧食店牌照作處分。違例者如屬公眾街市檔戶,食環署亦可按現行機制終止該攤檔的租約。
??? 二氧化硫是一種防腐劑,經常用于干果、腌菜和經加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。一般食用情況下,不會對人體健康造成不良影響。
??? 然而,對二氧化硫有過敏反應的人,或會出現氣喘、頭痛或惡心等征狀。根據《食物內防腐劑規例》(第132章附屬法例,二氧化硫不得用于新鮮、冰鮮或冷藏肉類。惟個別販商為使肉類的色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫。
??? 發言人提醒業界要遵守法例規定,不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮、冰鮮及冷藏肉類。一經定罪,*高可判罰款5萬元(港元及監禁6個月。中心會繼續監察有關情況,并會突擊巡查曾出售含二氧化硫肉類的店鋪,確保其遵守相關法例。
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