??? 逛商場時，你是否留意過食品的包裝？在挑選食品之時，你是否有意無意地想看看包裝里面食物的樣子？你又是否想過食品的包裝會影響你的食欲？

??? 眼見為"食"

??? 如今，人們不僅讓自己的身體越穿越暴露，而且讓自己吃的食物也"穿"得越來越透明。其實，這都是為了滿足人們的"窺視"欲望。消費者在購買商品之前，都想看看自己買的是什么。據統計，目前大型超市中大約一半的食品采用了透明包裝，其中，堅果類食品的包裝有近8成是透明的。

??? 研究者已經發現一條心理規律：眼睛告訴我們吃多少，而不是胃。例如，在早期的一些研究中，研究者問受訪者為什么吃東西，答案*多的不是"我餓了"之類，而是"我看到它了，想吃".這反映了一條很基本的心理學規律：視覺優于其他感覺，當然也優于內感覺（例如餓。

??? 所以，對于商家來說，讓消費者看到食物是一個重要的銷售原則。早在20世紀70年代，研究者就發現，使用透明包裝的三明治比不透明的讓人吃得更多。從生理上說，胃的反饋遠遠遲于眼睛。因此，透明食品包裝產生心理作用的前提就在于讓人看到食物。

??? 人通過透明包裝"窺見"里面的食物后，其所產生的食欲是一種誘惑。然而，這種誘惑不是每時每刻都能主導人的大腦。事實上，心理學中*新的反作用控制理論認為，大誘惑反而不如小誘惑那么致命。2011年有一項研究證實，讓人不經意的誘惑反而比大的誘惑更讓人吃盡苦頭。舉個例子，假設一個人在減肥，你一下子捧出一大堆巧克力給他吃，那么他會反應不該吃那么多，而只吃一塊，甚至拒絕吃。但是，如果你拿兩小塊給他，那么他更有可能全盤接受。

??? 醒目效應和監視效應

??? 眼睛像雷達監視敵機一樣監視著我們所吃的東西，有時候它提示我們拒絕誘惑。透明包裝的食品究竟會產生什么樣的效果，就看"雷達"是否探測到它對自我控制的威脅程度。研究者認為，食物的大小和外表吸引力是影響這種"探測能力"的重要因素。

??? 在一個實驗中，研究者發現，在食物外表吸引人的情況下，透明包裝的食品比不透明的會讓人多吃七成。而對于外表平平的食物，無論包裝透明與否，都不起作用，人們吃得一樣多。另一個實驗中，研究者比較了"大款"和"小款"曲奇的區別。無論大小，這種曲奇的外表都是吸引人的。結果，對于小款的曲奇，透明裝比不透明裝會讓人多吃六成。令人驚奇的是，對于大款的曲奇，透明裝比不透明裝讓人少吃三成。

??? 這兩個實驗表明，透明裝且有吸引力的小食品具有業界所稱的醒目效應：對食欲具有誘惑力，而且人們因其小而沒有引起"警惕",因而吃得更多。透明裝且有吸引力的大款食品具有監視效應：雖然它令食欲膨脹，但也正因此而引起人們的"警醒",會拒絕完全被誘惑，要控制自己，因而吃得更少。

??? 對于商家來說，透明包裝是一把雙刃劍。讓消費者"窺視"到包裝里的食品既可能導致銷量上升，也可能使銷量下降。他們必須考慮食物是否"長"得漂亮以及是大是小。對于廣大消費者來說，在"衣著"日漸透明的食品面前需要養成的一個習慣是，用胃來思考吃多吃少，而不是眼睛。