??? 惡臭牛骨制成明膠半成品

??? 記者暗訪發(fā)現(xiàn)長托社區(qū)一非法加工廠牛骨來歷不明，上午被勒令停工下午仍在生產

??? ↑破爛的廠房內，牛骨頭堆積如山，臭味難聞。

??? 昨日下午，記者發(fā)現(xiàn)這家被勒令當場停工并關門的牛骨頭加工廠仍在生產。 均為謝春年 攝

??? 記者? 謝春年

??? 96333來電顯示：我們居住的地方附近一小山丘上有一個牛骨頭加工廠，他們將一車車的牛骨頭卸在山腳下，發(fā)出陣陣惡臭，千米外都能聞到。這個廠設在山上已有好幾年了，對居民生活影響很大，希望有人來管一管。? 嚴先生

??? 記者調查：根據(jù)居民提供的線索，記者前昨連續(xù)兩日對位于雨花區(qū)東山街道長托社區(qū)附近的這家骨頭加工廠進行了調查。

??? 現(xiàn)場：牛骨蚊蠅圍繞惡臭難聞

??? 前日，記者來到長托社區(qū)，暗訪發(fā)現(xiàn)這個生產加工牛骨頭的地點處在居民區(qū)不遠處的京港澳高速旁邊一個小山頭的半山腰上。問起山上的骨頭加工廠，多位居民表示知情，且都知道在這里搞了多年生產，多數(shù)居民都用"臭"來概括他們的看法。

??? 記者穿過高速下的橋洞，發(fā)現(xiàn)就進入了這個牛骨頭加工廠的地盤。在緊靠高速路旁邊，各種來歷不明的動物骨頭用袋子裝著，隨意擺放在路邊堆積如山，很多碎了的骨頭散落地上。不久，一輛藍色的貨車駛來，在高速路邊不遠處往下卸貨，在百米外都能聞到很大的臭味。

??? 記者上前看到，這些貨物用編織袋子包裝，一個個鼓鼓的，蚊蠅在編織袋上飛，露出的骨頭上還能看到蛆蟲在蠕動。

??? 一名工人稱骨頭是從殺牛的那里收來的，準備用這些骨頭制作化肥，但對于記者的其他問題，他表示不知情。

??? 實情：牛骨頭被用于制作明膠

??? 不一會兒，一名戴頭盔的中年男子來到現(xiàn)場，示意工人停下。

??? 這名男子自稱姓黃，是這個廠的負責人，他表示這事他們不打算再搞了，因為沒有什么錢可賺。面對記者，這名男子道出了實情，收集的骨頭是用于生產明膠的半成品材料，送往青海和廣東的明膠企業(yè)。對于骨頭的來源，這名老板只說是從花橋進貨，但始終不肯透露具體地址。

??? 記者進入廠區(qū)看到，生產加工的一個大廠房，被切割了的骨頭顆粒占滿了大半，其中不少骨頭還有油脂，這意味著部分骨頭來自餐廚垃圾，已有不少霉變。在同一個車間的另一半邊，有工人正在對骨材料進行加工。在另一個廠房，不少已裝著半成品的編織袋堆積著等待外運。

??? 對于如此惡臭的原材料，記者詢問這名黃姓男子："用這些牛骨頭制作的明膠可吃嗎？"這名負責人竟爽快回答："能吃，我也吃，你也吃得。吃明膠時都吃到了這些東西。"記者在一個破損的廠房還發(fā)現(xiàn)，一大堆用編織袋裝著的骨頭在雨水沖洗后，臭水就流向附近的居民小區(qū)。

??? 處理：上午被勒令停工下午仍在生產

??? 按照國家規(guī)定，動物骨頭制作明膠需要經(jīng)過嚴格的程序，其原料是需要經(jīng)過嚴格檢疫、沒有經(jīng)過化學處理的豬牛骨骼，絕不能使用廢棄骨骼和來歷不明的骨骼。近年來，部分問題明膠流向食品行業(yè)，引起社會廣泛關注。

??? 昨日上午，工商、質監(jiān)等部門接到舉報后，對這家加工骨頭的工廠進行了檢查，當時工廠正在進行骨顆粒加工，但是廠方負責人拿不出任何相關合法的證件，而僅有的一張工商營業(yè)執(zhí)照上顯示也只在2008年做了年檢，且執(zhí)照上寫的地址與目前生產的地方不符。執(zhí)法人員從廠里找到了一張供貨單，供貨單顯示，僅在一個月內這家加工廠就向外供應了上百噸骨顆粒和骨粉。執(zhí)法人員勒令工廠負責人當場停工并關門。

??? 然而奇怪的是，昨日下午記者再次接到居民舉報，稱這個加工骨頭的廠子還在生產。昨日下午3時許，記者又來到這個位于半山腰的加工廠，發(fā)現(xiàn)這家牛骨頭加工的廠子生產運轉仍在進行。