作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 都知道
??? 昨天記者走訪城區多家超市,黑芝麻以袋裝和散裝的兩種形式銷售,每斤的價格從10元至50元不等。正在選購的市民表示,他們買黑芝麻主要用于面點制作或者直接食用。對于"吃黑芝麻易導致色素沉著"的說法,受訪市民也有耳聞,"黑芝麻這么黑,吃多了一定會有色素沉積在皮膚里,所以要少吃。"市民莫女士說,過去她每天早起都會先吃三勺黑芝麻,現在已經改為兩天吃一勺,"我可不想皮膚變黑,更不想得皮膚癌。"
??? 吃黑芝麻真的會導致黑色素沉積在皮膚表層?來自北京大學醫學部的皮膚專家告訴記者,黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,這些原色能加速人體的代謝功能,預防貧血,消除血管膽固醇等,尤其是黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,是良好的抗氧化劑,適當的補充黑芝麻可以起到潤膚養顏的作用。"何來沉淀色素導致皮膚變黑、生病的說法?"醫學專家介紹,人體出現所謂"色素沉著"的原因主要是工作壓力過大、內分泌失調以及過強的紫外線照射等,"與是否吃黑芝麻沒關系,一旦出現色素沉著應該及時就醫。"
??? 而在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授范志紅看來,深色食物中的色素,根本不會跑到人體的皮膚中。不僅是黑芝麻,包括黑豆、黑米、黑加侖等"深色食物",食用后除原發色素外,都未發現色素轉移沉淀至人體器官的情況。
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