??? 無證肉制品流入校園飯堂被查

??? □執法人員查封200公斤肉制品及原材料，3臺加工設備 □公安局介入調查，教育局組織各校自查

??? 南方日報訊 （記者/馬喜生 通訊員/穗食安昨日，廣州媒體報道了海珠區兩間肉制品小作坊生產無證肉制品流入多所學校食堂，被曝光使用問題肉的學校既有幼兒園，也有中學。昨天，廣州市食安辦回應，被舉報的小作坊確為無證地下作坊，公安機關已經介入調查，如果作坊涉嫌違法犯罪將堅決追究相關人員刑事責任，絕不姑息。

??? 事件回顧 "神秘"肉作坊被舉報

??? 據媒體報道，市民吳先生經常到海珠區泉塘村打羽毛球，一次偶然機會發現在泉塘村內還有多間肉制品小作坊，而這些小作坊生產的肉類食品，除了在市場上售賣外，還供給多所學校。吳先生發現，近百米長的下泉塘大街是一條飲食街，各類飲食店都打開店門做生意，唯獨一頭一尾兩間店鋪，店門時常處于關閉狀態，有時候打開店門也不做生意，而是數名工人在一起，有些在包餃子，有些在剁肉。吳先生發現這兩個作坊行跡可疑，便進行舉報。

??? 筆者現場走訪發現，一家自稱康源食品公司的作坊內部管理非常混亂，而且沒有取得食品生產許可證。筆者還發現這兩家作坊的客戶竟然都是廣州市第六中學、珠江中學、廣州市**中學、昌崗中學以及一些飲食單位。

??? 食安辦 供肉作坊為無證小作坊

??? 昨日，市食安辦通報媒體稱，經過執法人員的調查，泉塘路93號檔口為無證照加工食品的地下小作坊，分別從廣東省冷凍肉制品批發市場、清平市場及荔灣一家食品加工場購進原材料，生產魚滑、肉滑、魚餅、紫菜蟹柳卷、煎釀三寶等肉制品，產品主要銷往學校及幼兒園食堂。

??? 當天，執法人員現場發現肉制品成品和原材料約200公斤，加工設備3臺（套，全部予以查封。

??? 泉塘路98號檔口正式名稱為廣州市康源食品貿易有限公司（以下簡稱康源公司，領有《營業執照》和《食品流通許可證》，但未取得食品生產許可證。

??? 康源公司一是從廣東省冷凍肉制品批發市場、清平市場購進青豆、邊腿等預包裝食品，直接送至學校食堂；二是從周邊農貿市場購進豬肉等原料，加工制作成肉丸、魚餅等產品，再銷售到學校食堂及市場熟食檔。執法人員現場發現絞肉機、攪拌機等加工工具，以及魚餅等熟食盆菜約600斤，全部予以查封。并現場對魚餅、紫菜卷、扣肉、豆卜、梅菜餅等食品進行抽檢，檢測結果待公布。

??? 公安局 企業若涉嫌違法將追刑責

??? 市食安辦向媒體通報稱，將對涉及購買問題肉的學校食堂進行逐一核查。

??? 目前，公安部門已經介入調查，如涉嫌違法犯罪行為，堅決追究相關人員刑事責任，絕不姑息。與此同時，廣州市教育局組織各學校及食堂承包商做好自查工作，組織學校進行食品安全工作培訓，進一步落實學校是食品安全**責任人的責任。

??? 廣州市工商局組織對全市銷售肉制品的經營戶進行全面清查，重點檢查肉制品經營者的營業執照、進銷貨臺賬、產品包裝標識、生產日期等內容，核對肉制品的索證索票資料，對無法提供進貨證明文件及檢驗合格證明的肉制品一律作下架處理。