作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊(記者楊濱因為
??? 在近期開展的本市第4季度食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督
??? 據(jù)悉,食品出現(xiàn)大腸菌群、菌落總數(shù)超標*常見的原因有兩個:一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳;二是操作人員不注意個人衛(wèi)生。專家表示,食用大量細菌超標的熟食后,會導致腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛和食物中毒等現(xiàn)象。
??? 業(yè)內(nèi)專家指出,一些真空包裝熟食只是將包裝中的空氣抽盡,并不意味著真空包裝的產(chǎn)品就是無菌產(chǎn)品,只有后續(xù)殺菌滅菌流程齊全才能真正保證的食品質(zhì)量。
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