??? 洗兩次仍褪色變白，可能是染色黑米

??? 市食安辦：帶花黃瓜是使用了生長調(diào)節(jié)劑，正常使用是安全的，可以食用

??? □記者 陳里予

??? 晨報訊 黑米買到家，用水泡后水變黑了。前天，上海市委副書記、市長楊雄在上海電臺《直通990》與聽眾互動交流時，一位市民向市長道出了自己的遭遇。對此，上海食品安全委員會辦公室昨天指出，類似像黑米、黑豆、黑芝麻等食品本身含有水溶性色素，在水洗過程中會發(fā)生褪色現(xiàn)象，但如果清洗兩次以上仍有明顯褪色情況而且變白，就可能存在人工染色情況。

??? 上海市食安辦相關(guān)人士表示，根據(jù)國家的相關(guān)標準，黑米、黑豆、黑芝麻等糧食制品和油料制品不允許添加色素，不論是食用色素或天然色素，都屬于違法行為。市民如發(fā)現(xiàn)人工染色情況，可向市食品藥品監(jiān)管局舉報，舉報電話為12331,市食藥監(jiān)部門一經(jīng)查實存在違法行為的，將依法予以嚴懲。

??? 黃瓜到底買帶花的還是不帶花的？這是市民去菜場買菜常常會糾結(jié)的問題。上海市食安辦昨天指出，帶花的黃瓜是在生產(chǎn)過程中使用了植物生長調(diào)節(jié)劑，按照國家的相關(guān)規(guī)定，植物生長調(diào)節(jié)劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上是允許使用的，這也是蔬菜生產(chǎn)中的常用技術(shù)，它可以起到促進蔬菜生長，保花、保果等作用。在按照規(guī)定的用法用量下，植物生長調(diào)節(jié)劑的使用是安全的，產(chǎn)品可以食用。本市有關(guān)食品安全監(jiān)管部門對市售帶花黃瓜監(jiān)測中尚未發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象。

??? 今年，本市進一步加強食品安全投訴舉報處理，完善有獎舉報制度。今年1-10月，全市共受理食品安全類投訴舉報56825件，同比增長59%,"12331"轉(zhuǎn)交各部門承辦的舉報查實率為68.9%.核發(fā)食品安全舉報獎勵專項資金491筆，計246954元。