??? 昨日，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了10月份生產(chǎn)領(lǐng)域食物安全日常監(jiān)管情況。這次抽檢結(jié)果中，速凍產(chǎn)品、飲料這兩類產(chǎn)品的問題較為突出，不合格率接近一成，其不合格項(xiàng)目集中在菌落總數(shù)、沙門氏菌等微生物指標(biāo)上。其中，桶裝水依舊是"問題大戶",十九個品牌被通報。

??? 另外質(zhì)監(jiān)局還對乳制品進(jìn)行了抽檢，所有樣品均合格。而在方便食品、酒類、焙炒咖啡產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等其他類別上，其食物質(zhì)量檢測結(jié)果均為合格。

??? 質(zhì)監(jiān)局對生產(chǎn)領(lǐng)域的飲料產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十批日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取了162家企業(yè)生產(chǎn)的248批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的有35批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為14.1%,剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量不合格的23批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為9.27%.不合格項(xiàng)目為pH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、水分、銅綠假單胞菌、標(biāo)簽。

??? 質(zhì)檢結(jié)果顯示，飲料，主要是桶裝飲用水的微生物指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重。其中，廣州長壽村飲品（連鎖有限公司礦泉水廠生產(chǎn)的天源長壽村桶裝水被監(jiān)測出銅綠假單胞菌5.0×102 CFU/250mL,而標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)該為0.據(jù)介紹，銅綠假單胞菌又稱綠膿桿菌，為條件致病菌，患代謝性疾病、血液病和惡性腫瘤的患者，以及術(shù)后或某些治療后的患者易感染。

??? 另外，益立方原味活菌型乳酸菌乳飲品（2013-09-01產(chǎn)，320ml/瓶、天源食品果味飲料濃漿（2013-08-23產(chǎn)，1.9L/瓶、羊石泉飲用純凈水（2013-08-28產(chǎn)，18.9升/桶被檢查出酵母菌超標(biāo)。廣州市增城群星純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水（2013-09-10產(chǎn)，18.9升/桶則被查出霉菌超標(biāo)。據(jù)了解，食用酵母菌含量超標(biāo)的飲料，容易患痢疾等腸道疾病，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀；長期食用霉菌超標(biāo)的食品則有可能引起慢性病或腫瘤的發(fā)生。

??? 質(zhì)檢結(jié)果還顯示，一些飲料，包括飲用純凈水的菌落總數(shù)超標(biāo)也十分嚴(yán)重。麥地山、竹峰巖泉、月亮河、盤龍泉、寶灃山泉、南方山泉等商標(biāo)的飲用純凈水菌落總數(shù)均被查出超標(biāo)，*高超標(biāo)達(dá)到200倍。而力泉、柏之林這兩個商標(biāo)的桶裝水則被檢測出電導(dǎo)率超標(biāo)。

??? 對于速凍食品類，質(zhì)監(jiān)局共抽查了35家企業(yè)生產(chǎn)的41批次產(chǎn)品，其中質(zhì)量不合格的有4批次。

??? 質(zhì)檢結(jié)果顯示，廣州奧昆食品有限公司2013年8月27日生產(chǎn)的速凍港式2107蛋撻皮（510g/包被檢出了沙門氏菌。除此之外，同樣榜上有名的還有廣州市正天肉制品有限公司2013年8月28日生產(chǎn)的豬肉膠（2.5kg/包。

??? 據(jù)了解，如果人攝入了含有大量沙門氏菌的動物性產(chǎn)品后，就會引起細(xì)菌性感染，發(fā)生食物中毒，中毒初期表現(xiàn)為頭痛、惡心、食欲不振，隨后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛。

??? 另外，廣州市天農(nóng)食品工業(yè)有限公司2013年8月2日生產(chǎn)的速凍油炸鳳爪（5kg/包、廣州市逸森海產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的鮑汁鵝掌、廣州市壹廚食品有限公司的迷你素春卷（生制品等速凍食品，食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

??? 除上述日常抽樣檢驗(yàn)外，廣州市質(zhì)監(jiān)局還對乳制品的三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉毒素M1、氯霉素等4個重點(diǎn)質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)測，按照乳制品每周至少抽檢一次，乳原料按照不少于采購批次15%的比例進(jìn)行抽檢，第三季度共抽檢乳制品348批次，乳原料278批次，經(jīng)檢驗(yàn)所有樣品合格。

??? 同時，公告稱10月份質(zhì)監(jiān)局日常監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)225家次，發(fā)現(xiàn)問題96條，下達(dá)責(zé)令改正通知書34份。受理39個食品生產(chǎn)許可證申證單元申請，現(xiàn)場審查151個單元，核發(fā)食品生產(chǎn)許可證109張。發(fā)現(xiàn)問題后，立案查處食品安全案件65宗，涉案貨值28.74 萬元，沒收問題食品842公斤，罰沒款31.29萬元，移送公安案件2宗，搗毀窩點(diǎn)10個。