??? 一輛小貨車拉著一車麻花，車身上還寫著"天津特產"的字樣，讓畢業于天津大學的張寧勾起了吃麻花的欲望，但張寧還是不敢買，因為"感覺不衛生".

??? 記者在集貿市場走訪時發現，一些街邊小店小攤的裸裝食品往往不標明生產廠家、生產日期、保存條件，存在安全隱患。

??? 大麻花看上去不太衛生

??? 家住太湖路的張寧畢業于天津大學，畢業后回到合肥工作，還時常惦記著天津特產大麻花。

??? 上午8時許，張寧與媽媽在家門口散步，看到一輛小貨車拉著一車麻花，車身上還寫著"天津特產"的字樣，突然勾起了張寧吃麻花的欲望，但車上的麻花卻讓張寧有些失望。"賣麻花的人像是安徽北方人，麻花的顏色看著也不像新鮮的，就那樣堆在車廂里，也沒有包裝，感覺不衛生。"張寧說，賣麻花的人說是*近一個星期生產的，并說過了油的能保存得久一些，當然能盡快吃完就更好。張寧還是不敢買，"搞不清什么時候生產的，也不知道用的是什么油，更不知道能保存多長時間，而且他就是這樣拉著在大馬路上叫賣，感覺不衛生。"

??? 其實很多市民都有張寧這樣的顧慮。

??? 集貿市場鹵菜大多敞著壇口賣

??? 鋼鐵新村鋼小路兩側有不少攤點。記者在一個賣腌制品的攤上看到，一名女士正彎著腰，先是湊到酸豆角前聞了聞，接著又用勺子挖了一點嘗了嘗，說："不嘗怎么知道好不好。這是買菜的經驗！"當記者問這是否衛生時，這名女士掉頭就走。賣腌制品的攤上所有醬菜都是敞開壇口賣，賣醬菜的商販說，這些醬菜咸菜都是自家腌制的，哪有什么生產日期和廠家信息，對于保質期，商販認為，腌制的醬菜天氣冷了能放很長時間，不存在保質期問題。

??? 在當涂支路上，來來往往的車輛帶起了不少塵土，而在馬路兩側，賣鹵菜的、賣散裝貨的商販云集，一名購買鹵菜的市民說，從小到大買鹵菜從沒問過什么時候做的；在其中一家鹵菜店里，店老板正在為顧客挑選鹵菜，沒有戴口罩，切鹵菜時，也沒有戴手套。

??? 根據2004年1月1日起正式實施的《散裝食品衛生管理規范》第七條規定，經營者銷售的直接入口食品和不需要清洗即可加工的散裝食品，必須做到：食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員持有效健康證明，操作時需戴手套、口罩和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接接觸，并具有禁止消費者觸摸的標志。經營者在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。第八條規定，供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯分區，并標明可品嘗的存樣。

??? 超市裸裝食品有"身份證"

??? 上午9時，在北一環樂購超市的散裝裸裝面點餅干區域，記者看到一名身穿白色工作服、頭戴白色帽子、手上還戴著一次性塑料手套的工作人員正在整理裸裝的餅干，這些餅干都是裝在塑料盒子中，在塑料盒子外面都貼有一張"產品合格證",詳細記錄著餅干的各項信息。

??? 隨后記者又來到站西路附近的家樂福超市，在該超市熟食區、醬菜區記者走訪時發現，這些產品也清楚的標明生產日期、生產廠家、保質期、聯系方式等信息，一些果凍和獨立包裝的小食品的袋子上，生產廠家也都獨立的在每一個產品上注明了產品信息。

??? 樂購超市散裝裸裝餅干銷售區域的工作人員說，來買散裝裸裝餅干的顧客非常多，因為散裝裸裝的餅干一般來說都是剛生產出來不久的，比較新鮮，不會像包裝精美的餅干那樣添加更多的防潮劑，而且散裝裸裝的餅干價格相對便宜不少，顧客也可以根據自己的需要選擇多款口味的餅干進行搭配購買，在選擇數量上和品種上可以有更多的隨意性，"現在顧客都很注重產品的正規性，所以我們也是把產品的生產信息都貼出來，讓顧客能夠放心購買。"

??? 裸裝食品生產銷售有要求

??? 對于散裝裸裝食品的要求，合肥市工商局工作人員介紹，根據2009年6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》第四十一條的規定，食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

??? 合肥工商局工作人員說，對于散裝裸裝食品，工商部門一直要求銷售單位要在散裝裸裝食品外注明各種信息，如果銷售單位和個人違反法規，銷售不合格的散裝裸裝食品，消費者可以向屬地工商所或12315進行投訴。工商部門的工作人員也向市民建議，對于散裝裸裝的食品，要購買正規商場里有生產信息的產品，"記住產品的生產信息，保留好購物小票，如果出現食品衛生安全等問題，都可以方便消費者維權。"

??? 合肥市衛生監督部門稱，如果散裝裸裝食品由于未包裝等出現衛生問題，衛生監督部門也會追究生產和經營者的責任。（劉洋 本報記者 鄭靜/文 高勇/圖