??? 新華報業網訊? 民以食為天，肩負南京市民的菜籃子、油瓶子、米袋子，南京農委可謂重責在身，昨天的向人民匯報，"轉基因食品在南京咋監管？""流向市民餐桌的牛肉是否能讓人放心？"等食品安全問題被推到核心位置當考題，秸稈焚燒污染解決辦法的提問，也將現場氣氛推向高潮，農委主任一方面感謝，一方面也發出呼吁：大家同在一片藍天下，拜托農民兄弟支持！昨天農委得分不高，為78.72分。

??? 【這些問題備受關注】

??? 轉基因標識愛"隱身",南京如何監管？

??? "我發現，在南京的超市里，食用油的外包裝，如果原料是非轉基因，標志就十分的明顯，如果是轉基因則非常隱諱，甚至忽略。農貿市場的糧油店，大多數商品缺少轉基因原料標識，連賣黃豆的、賣油的小老板都不知道賣的是不是轉基因食品！"昨天，網友"吃貨要減肥"就把他在生活中的疑惑"砸"向農委的專家：南京市場上的轉基因產品，是如何進行監管，保障消費者的知情權的？

??? 答復：從源頭管起三方面一起抓

??? 針對這個備受關注的問題，農委的專家一上來，先搬出了崔永元和方舟子的關于轉基因食品安全問題的微博論戰。"轉基因食品到底安不安全？目前為止，沒有科學證明使用轉基因食品以后對人體會造成危害。"

??? 南京市農委總農藝師施澤平表示，南京一直在抓轉基因食品三個方面的監管，**是轉基因食品的源頭監管，主要是對從事轉基因科研的單位進行監管。

??? "這些科研單位主要從事轉基因的育種，開展轉基因生物中間試驗和生產性試驗，我們要檢查他們是否按照農業部頒布的轉基因規定的要求來操作的。第二個是以轉基因農產品為原料的食品加工企業的監管。"施澤平表示，主要是檢查這些加工企業的原料是否有三個國家規定的合格的文件，有這三個文件，企業的原料就是合格的。而據他透露，南京目前只有一家企業進口了轉基因大豆進行生產。

??? "第三是對南京市場上轉基因食品標識的監管，凡是以轉基因農產品為原料加工的食品，你必須要標注出來。比如說市場上的大豆油如果是轉基因大豆生產的，就必須要標注出來。"施澤平說。

??? 本地宰的牛肉買"外地證"變身"放心肉"?

??? 昨天，南京電視臺的媒體觀察員現場播放一段曝光短片。鏡頭中，南京一家屠宰場掛著定點屠宰牌，但記者走訪了商務局，被告知這個"定點"多年來從未經過年審。

??? 隨后，記者對南京市面上所銷售的牛肉進行了一次走訪。雖然商戶們聲稱牛肉是來自本地的屠宰場，但記者發現，他們提供的動物檢疫證明上，所標注的生產地址卻大多是外地。這是怎么回事？一名知情人士告訴記者，很多南京本地的屠宰戶，從外地花錢購買牛肉產品檢疫證明。有外地的證明就能走"捷徑"進入南京的市場，這是不是確有其事？

??? 答復：牛肉多是外地來寧不光看"證"更看"質量"

??? 南京的牛肉都是怎樣上的市民餐桌？農委主任方中友解釋，南京肉牛的養殖基本上是沒有的，牛肉大多數是外地的，如果在外地屠宰，經銷商運到南京分銷，就要取得當地的動物檢疫合格證明，也就是對這一批牛肉開一張檢疫合格證明，他要到南京不同的市場去銷售，就要換證。

??? 換證很容易？南京市農林綜合行政執法總隊總隊長俞繼東表示，持來源地的檢疫合格證明，申請"分銷換證",不僅僅是查它的檢疫標識是否完整，更要檢查檢疫證明是不是在有效期內，以及有沒有病變腐敗的現象。

??? "片中所說的在南京本地屠宰的牛肉，到外地買證，是不符合要求的，南京的動物檢疫機構會定期進行巡查，如果確有在南京宰，而在別的地方開證明，但沒有經過南京檢疫的情況，下一步會和相關部門調查核實。如果真的有問題，肯定會進行處罰。"方中友表示。

??? 秸稈焚燒何時休？投進去的錢打了水漂？

??? "農村秸稈不讓焚燒，埋起來污染環境，拖走和清理也要一大筆人力費用，南京一家秸稈綜合利用合作社投入600萬元建成投產的項目，現在面臨入不敷出的尷尬境況。"昨天，媒體觀察員拋出了"老大難"問題，也引起了主持人周學的共鳴："十幾年前我播新聞的時候，就存在這個問題。秸稈焚燒究竟有沒有辦法解決？"

??? 答復：1.6億補貼秸稈利用感謝農民兄弟支持

??? "應該有辦法的。"對于這個問題，農委副主任戎新祥給出回應，他表示問題的關鍵在于利用，利用是杜絕秸稈焚燒的重要出路，同時他也透露，*近市里制定了秸稈綜合利用的政策措施，從秸稈的收儲到秸稈處理企業，準備拿出1.6億，落實相關扶持和補貼政策。形成一個比較完整的長效的秸稈禁燒和綜合利用的機制，*終解決問題。

??? 針對秸稈焚燒造成的霧霾污染，農委主任方中友講了幾句"貼心話":"往年夏天的時候，因為焚燒秸稈造成重度污染的天氣基本上是3到5天，今年是基層村干部經常巡查，農民也非常配合，所以今年只有1天的時間，非常感謝廣大農民朋友的支持。"

??? 由于現在正是秋季水稻收獲的季節，方中友也發出呼吁：我要拜托我們農民兄弟盡量不要焚燒秸稈，因為我們是同在一片天空之下，如果是焚燒了秸稈，造成了灰霾天氣，對我們南京所有人都不好，所以我要拜托各位農民兄弟。

??? 【菜籃子問題被問"爆"】

??? 菜價貴，是否是中間商賺太多？

??? 答復：組織更多農企進城區開專賣店

??? "菜籃子一頭是農民，一頭是市民，中間是流通商。"昨天，有媒體觀察員代表對南京菜價"中間笑兩頭叫"看不下去，直言很多平價菜直銷店的店主自己都說菜并不是地里運來的，而是批發來的。"你們知道這樣的情況嗎？準備怎么解決？"

??? "南京70%以上的農產品依靠外地。我們南京葉菜的上市量占地產消費80%以上，"農委總農藝師施澤平表示，為了讓更多的老百姓買到新鮮、安全平價蔬菜，下一步，南京將在蔬菜產量、農藥安全、銷售平臺三個方面下功夫。

??? "今年開始，南京將在全市建成20萬畝的高標準蔬菜基地，提高地產蔬菜的上市量。教會農民怎么科學合理地使用農藥，保證我們地產蔬菜的安全。"施澤平透露，將組織更多的蔬菜生產者與南京全市220家農產品平價店進行對接，組織更多的生產企業進入城區開設專賣店。

??? 肉菜追溯系統，只聽說沒見過？

??? 答復：南京已經有IC卡追溯體系

??? "請問我們在什么菜場可以查到肉菜的追溯系統？"昨天，有網友表示，對肉菜追溯系統早有聽聞了，但至今在菜市場沒看過，對此，他還有疑問，會不會因為這個追溯系統而增加農民兄弟的負擔，提高菜價呢？

??? "可追溯系統是2011年商務部組織開展的。"施澤平介紹，南京目前已經初步成立了產品質量安全IC卡追溯體系。南京全市有300多家企業通過無公害農產品、綠色食品、有機食品的認證，已經納入該監管系統。

??? 可追溯系統怎么個操作法？施澤平舉了個例子："比如說，在蘇果超市里面，大家可能買到"六口"牌雞蛋，在他們的包裝盒上就有我們的IC卡查詢碼，就可以追溯生產者。"

??? 這套系統會不會給農民"加包袱"?施澤平解釋，南京作為該系統的首批十個試點城市之一，有項目經費支持，所以不會增加生產者和經營者的負擔，也不會影響菜價。

??? 無公害蔬菜，為啥市面上少見？

??? 答復：南京30多家門店在售

??? "南京市民*強烈的愿望之一是希望吃到放心菜。有關資料顯示，我市的無公害農產品、有機食品、綠色食品的認證比例已經達到了90%以上，但是感覺在市場上很少能看到，請問這是為什么？"昨天，一位記者在現場提出疑問。

??? "確實像你所說，我有時候也有這種感覺。"施澤平解釋說，在我們市場上，通過認證的地產農產品不太看得到，可能與南京本地農產品占農產品市場銷售數量的比例偏小有關，另外，南京一些農產品的生產企業創品牌的意識不強，還有就是本地農產品主要是流向了大型超市、企業和學校食堂等單位。

??? 施澤平同時介紹，還有一些本地農產品開設了專賣店。"比如說潤康牌無公害蔬菜已經進入了全市蘇果、華聯等30多家門店，還有一些蔬菜已經在城里開設了30多家連鎖店，通過這些措施，在城里面我們還是可以買到無公害蔬菜的。"施澤平說。

??? 農民賣菜分兩種？檢測蔬菜三千塊？

??? 答復：農貿市場有免費的檢測

??? 一位阿姨網友視頻連線稱，自己買菜一般都喜歡在菜場門口買挑擔子的自稱是農民的菜，但還是不放心，她聽說農民種的地一塊是自己家吃的，一塊是拿出來賣的，她想把菜拿去檢測，但咨詢后聽說費用高達3000多元。免費檢測蔬菜的檢測點都在哪？

??? 對于這位網友的擔憂，施澤平表示他很理解，但他打消了網友的疑慮："實際上我們蔬菜有兩關，一個是產地準出關，一個是菜場準入關。產地準出我們是采取了快速檢測的辦法，剛才這位市民說的成本確實是3000多塊錢，而我們的快速檢測卻很便宜。商務部門和工商部門在各個農貿市場都有蔬菜的快速檢測室，是采取快速檢測的辦法，并且是免費的。"

??? 施澤平同時給這位網友提出建議："我和這位市民一樣，也喜歡到農貿市場挑新鮮的蔬菜來買，但是我建議不要買流動攤販的，而要進入農貿市場以內，在固定攤位買蔬菜，這樣才會買得放心。"記者周晶