作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
日前,
由于我國沒有權威的清真食品認證國家標準,各省在清真食品的認證和監管上相繼出臺了一些地方性法規,如陜西省出臺的《陜西省清真食品生產經營管理條例》,這些法規獨立存在,互不兼容,使國內的清真食品管理難度很大,與國際接軌更是困難。
該《通則》是陜西省質監局在陜西省民族宗教委員會的配合下,參照《寧夏回族自治區清真食品認證通則》反復斟酌修改形成的。內容對涉及到清真食品的范圍、術語和定義、生產資格等內容。其中,第7章節《清真食品加工規范》就把清真產品范圍、加工、養殖、屠宰的步驟進行了細化規定。
陜西清真食品的質量和知名度在全國名列前茅,如西安回民街、老孫家羊肉泡饃在全國乃至世界都非常有名。據悉,陜西省目前有清真食品生產經營企業共有5372家。其中,個體經營戶就有4817家,占全省的89.6%。該《通則》的實施為清真食品的規范發展提供了新的動力。
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