??? 新華網紐約10月17日電（記者李大玖轉基因食品是否安全？迄今，包括中國在內的世界上一些國家的公眾還是"一知半解",因而抱有疑慮。日前，美國國家科學院院士、**生物化學教授朱健康和康涅狄格大學轉基因植物中心主任李義向新華社記者介紹了美國轉基因食品現狀、審批及監管程序，以及他們對轉基因食品安全問題的看法。

??? 問：美國轉基因食品的種植和銷售情況如何？

??? 答：美國是轉基因農產品生產大國，無論是轉基因農作物產量還是市場占有率都居世界首位，美國超市中絕大多數食品都含有轉基因成分。

??? 據國際農業生物工程應用技術采辦管理局統計，2012年全球轉基因農作物種植總面積逾1.7億公頃，其中美國種植轉基因農作物6950萬公頃，占美國可耕地面積一半以上。

??? 截至2013年5月31日，美國食品和藥物管理局共批準了137項轉基因食品上市，轉入的基因主要是抗除草劑和抗蟲兩大類。目前，美國市場上的轉基因食品主要是大豆、玉米、油菜、甜菜、木瓜、南瓜、馬鈴薯、西紅柿和水稻等。美國市場上銷售的肉禽魚蝦蛋類等沒有轉基因食品。

??? 問：美國相關管理部門如何對轉基因食品進行審批和監管？

??? 答：美國法律規定，每一種轉基因食品上市前至少要經過三個部門的審查：農業部動植物健康檢驗局負責管理轉基因作物開發和田間試驗；環保局負責對轉基因植物的環境影響進行評估；食品和藥物管理局負責轉基因食品和飼料的安全性評估，確保新產品符合傳統食品安全標準。

??? 美國關于轉基因食品的審批和監管非常嚴格，轉基因食品進入大田試驗階段后，相關企業大約需要幾年的時間，花1000萬至1500萬美元才能搜集完成所有審批需要的數據。

??? 問：美國權威科研機構怎樣看待轉基因食品的安全性問題？

??? 答：2004年美國國家科學院國家研究理事會等機構的十幾位科學家聯合組成評估與鑒別轉基因食品對人類安全影響委員會，對轉基因食品對人類安全的影響進行了全面考察和科學論證，并由國家科學院出版了考察報告。

??? 該委員會得出的結論是，與傳統遺傳育種方式和其他改良方式比較，轉基因工程同樣安全，并不會對人和動物產生更多或額外危害。但經過改良的食用植物或動物品種，都應逐個加以評估后才能投入生產并食用，個別產品有必要在上市后繼續跟蹤觀察。

??? 絕大多數科學家都認為合理利用轉基因技術對人類有益，轉基因食品是否安全，要根據加入了什么新的基因來分析，抗蟲害的轉基因農作物是安全無害的。

??? 相反，轉基因技術比傳統的育種方法更精密，其產品質量更具有可預測性。用科學的方法分離基因后植入新的載體，沒有帶入其他不需要的附屬物，這是對傳統育種方式的重要改善。

??? 問：目前不少國內民眾認為"有機食品"比轉基因食品健康安全，是否正確？

??? 答：我們很多人都對國內關于轉基因技術的一些傳言和誤解非常擔心。國內消費者不用擔心轉基因食品的安全問題，真正需要擔心的是，食品在生產和銷售過程中是否添加了危害人體健康的成分。無論是轉基因食品還是"有機食品",都要針對具體情況來判斷是否安全。

??? 很多人認為"有機食品"是*好的，但其實很多有機的東西對人有害。有研究表明，一些農民在使用有機肥時未完全發酵，導致有些食品成為多種病原體的傳染源。比如有機玉米易受到蟲害攻擊，還可能繁衍鐮刀真菌，該菌產生大量致癌物質，而轉基因玉米不會出現這些問題。

??? 以有機食品使用的BT殺蟲劑為例，雖然迄今沒有發現BT有機殺蟲劑危害人體安全的案例，但BT抗蟲轉基因作物少用甚至不用農藥，因而大幅減少或完全消除了農藥污染的可能。事實上，農藥殘余才是食品安全的大隱患，在中國尤其如此。

??? 問：中國轉基因作物研究的總體情況如何？

??? 答：中國政府支持轉基因食品研究和生產的政策很好，但目前研究多而應用少，中國應該努力研究和開發自己的轉基因技術。此外，推廣轉基因技術困難很多，這么好的技術被誤解很可惜。媒體宣傳和輿論導向很重要，需要多做一些科普工作。