工作人員現(xiàn)場檢查涉嫌含孔雀石綠的魚類。 南都記者 霍健斌 實習(xí)生 劉羽潔 攝

　　深圳“孔雀石綠毒魚”追蹤

　　南都訊 記者米燕 9月25日，羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場被市食品安全監(jiān)管局查出含有孔雀石綠的淡水魚，4家門店負(fù)責(zé)人因此被刑拘。昨日，市場的管理方因涉嫌存在管理漏洞被市場監(jiān)管部門立案調(diào)查。管理方承認(rèn)管理存在不善，將引進(jìn)快速檢測設(shè)備，3 0分鐘內(nèi)出檢測結(jié)果，以便對市場內(nèi)所有水產(chǎn)品每天進(jìn)行檢測。

　　4家涉事門店仍在營業(yè)

　　羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場查出含有孔雀石綠的毒魚后，4家出售毒魚的門店負(fù)責(zé)人已被刑拘，而羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場昨日也開始接受立案調(diào)查。

　　昨日上午，記者來到羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場時發(fā)現(xiàn)，涉事的4家門店依然在營業(yè)。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，案件還在調(diào)查當(dāng)中，在公安機(jī)關(guān)的調(diào)查結(jié)果出來之前，門店依舊可以營業(yè)。

　　此次檢測出含有孔雀石綠的魚主要為桂花魚、草魚、黃骨魚、生魚4個品種，均為淡水魚。昨日，羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場總經(jīng)理鄭明妹表示，市場主要以銷售咸水魚為主，淡水魚只占1%左右，每日銷量在500斤左右，而該市場一年的總銷量在3.3萬多噸，占據(jù)整個深圳水產(chǎn)市場七成以上的份額。“而這些淡水魚主要是銷往深圳的各大酒樓，且基本是訂貨。”鄭明妹介紹，據(jù)市場管理方初步調(diào)查，4家涉事門店的魚主要是從東莞太平、廣州黃山市場進(jìn)貨。

　　昨日，羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場開辦方深圳市合盈實業(yè)有限公司，于涉嫌存在未設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)對進(jìn)場銷售的農(nóng)場品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測、同時也沒有定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，被市市場監(jiān)管局羅湖分局立案調(diào)查，目前調(diào)查還在進(jìn)行中。

　　管理方承認(rèn)平時抽檢功效不大

　　每天零點至8點，是羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場*忙碌的時候，市場并沒有設(shè)置出入口，載著各類水產(chǎn)品的貨車扎堆停靠在市場旁的羅芳路和延芳路上，水產(chǎn)品出入自由。

　　羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場副總經(jīng)理劉新軍坦陳，雖然他們要求商鋪建立檔案制度，對進(jìn)來的水產(chǎn)品進(jìn)行“身份登記”，但明顯做得還不夠詳細(xì)。并介紹，目前90%以上的水產(chǎn)品來自外地養(yǎng)殖，盡管擁有檢驗檢疫證明、產(chǎn)地證明和營業(yè)執(zhí)照，即“三證”，但在長途運輸過程中，有些貨主為了保證存活率而多拉快跑，就在運輸過程添加違法漁藥。而市場的商戶為了多賣產(chǎn)品，來者不拒，本身又缺乏檢驗檢測辦法，成為不合格水產(chǎn)品流通的幫兇。

　　而針對該市場涉嫌沒有對市場的水產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測被立案調(diào)查的情況，劉新軍回應(yīng)，市場設(shè)有自己的檢測室，每周二和周五進(jìn)行隨機(jī)抽檢，“但因為抽檢結(jié)果要一周后才知曉，但水產(chǎn)品不能等一周，往往結(jié)果出來前同批次的已售完”，平時的抽檢實際上沒有多大功效。

　　申請引入快檢設(shè)備半小時出結(jié)果

　　被查出毒魚后，羅湖水產(chǎn)批發(fā)市場進(jìn)行了整頓。市場副總經(jīng)理劉新軍介紹，目前市場正在向政府申請配置快速檢測設(shè)備，30分鐘可出檢測結(jié)果，并設(shè)立專門的食品安全質(zhì)量檢測部，設(shè)備一旦到位后，將每天對所有商鋪、所有品種的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測，杜絕問題水產(chǎn)品再出現(xiàn)。

　　同時，事件發(fā)生后，市場成立了50人組成的專職巡查小組，每天晚上對進(jìn)入市場的水產(chǎn)品進(jìn)行“三證”檢查，并完善檔案登記制度，讓每一件水產(chǎn)品都可查源頭。

　　[業(yè)界反應(yīng)]

　　成本高，時間長

　　無法每批次檢測

　　淡水魚孔雀石綠超標(biāo)事件曝光后，水產(chǎn)經(jīng)營業(yè)界受到較大震撼。福田農(nóng)批市場水產(chǎn)品商戶90余家，月交易量3400多噸。事件發(fā)生后，福田農(nóng)批市場加大了淡水魚批發(fā)區(qū)抽檢的頻次，每7-10天向市水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心送檢一次，并專門制定了檔位日常巡查記錄表，要求各個轄區(qū)管理員每天巡查并作好詳細(xì)記錄，且檔位經(jīng)營戶必須簽名確認(rèn)。南山農(nóng)批、平湖海吉星引入第三方檢測，對市場內(nèi)商戶審查入場資格和進(jìn)銷憑證。

　　但業(yè)內(nèi)管理人員表示，市場的自檢覆蓋范圍有限，無法實現(xiàn)每批次產(chǎn)品都得到檢測。且目前孔雀石綠的檢測成本較高，其費用為600-700元/樣本，且定量檢測時間較長，對市場經(jīng)營負(fù)擔(dān)較重，無法做到每批次都檢測。

　　法律界人士趙剛認(rèn)為，針對當(dāng)前食品安全形勢，追本溯源更為關(guān)鍵。建議通過進(jìn)一步立法和有效執(zhí)法，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)源頭監(jiān)管，建立各地政府應(yīng)互聯(lián)互通，共同監(jiān)管的聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制。在調(diào)查涉嫌生產(chǎn)銷售有毒、有害食品案件時，也建議行政及司法機(jī)關(guān)將調(diào)查范圍擴(kuò)展到原材料、生產(chǎn)、加工、流通、銷售等供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)。