??? 青島市質量技術監督局28日通報2013年二季度蔬菜制品產品質量監督抽查結果，有2家企業2批次產品大腸菌群項目不合格。

??? 本次共抽查了21家企業的21批次蔬菜制品產品，49家企業未抽到樣品。依據GB/T 6192-2008《黑木耳》、GH/T 1013-1998《香菇》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》、NY5184-2002《無公害食品 脫水蔬菜》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、DB37/T1150-2008《脫水蔬菜大蒜通用技術條件》、GB 7096-2003《食用菌衛生標準》、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》及經備案現行有效的企業標準對色澤、形態大小、耳片厚度、雜質、拳耳、薄耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳、氣味、干濕比、水分、灰分、總糖（以轉化糖計、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、總砷（以As計、鉛（以Pb計、總汞（以Hg計、鎘（以Cd計、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素、亞硝酸鹽、無機砷、鉛、大腸菌群、致病菌、對羥基苯甲酸酯類、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺、亞硫酸鹽、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃等40項質量指標進行了抽樣檢驗，實物質量合格率為90.48%.

??? 經檢驗，青島松德食品有限公司的一批次多紅泡菜（韓國傳統泡菜（1kg/袋2013-05-18和青島仁龍食品有限公司的一批次泡菜（10kg/箱2013-06-03， 大腸菌群項目不合格。

??? 據悉，大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一，可以評價和判斷食品被糞便污染的程度和有無腸道致病菌污染的可能，污染主要發生在食品的生產加工環節。消費者食用大腸菌群超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。

??? 質監部門表示已按有關規定開展后處理工作。

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