??? 中國經濟網北京8月29日訊（記者 佟明彪廣州市工商局近日發布2013年二季度流通環節麥片抽樣檢驗情況，發現周氏、智力、荔波等品牌的3批次麥片霉菌項目不合格。

??? 廣州市工商局介紹稱，該局于近期委托檢驗機構對市場上銷售的麥片進行抽檢，涉及市面上同類產品主要品牌，檢驗項目包括水分、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、微生物、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜等。共計抽取樣品45批次，經檢驗，實物質量合格42批次，實物質量合格率為93.33%.

??? 中國經濟網記者了解到，本次抽查有3批次樣品不合格，包括桂林周氏順發食品有限公司的一款2012年8月8日生產的周氏原味奶香即溶燕麥片，桂林智強食品開發有限公司的一款2013年3月27日生產的智力牌女人燕麥，廣西桂林荔波食品有限公司的一款2013年3月5日生產的荔波牌核桃鈣奶營養燕麥片。這3批次產品的不合格項目均是霉菌。

??? 據介紹，霉菌屬于微生物指標，直接關系到消費者的食用衛生、安全問題，應嚴格控制。微生物指標可反映食品被污染的程度，食用霉變的食物后會對人體健康造成危害，輕則腹瀉，重則引起呼吸道、過敏性等疾病。由于霉素對溫度有頑強的耐受力，因此經霉菌污染的食物不能吃。造成該指標不合格，主要是麥片富含微生物可依賴生長的營養成分，在生產過程中生產工藝控制不嚴，加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數控制不到位，包裝密封性不好，人員衛生、生產環境、包裝間空氣中含微生物因子，商品運輸、貯存的環境條件達不到要求等均可能導致麥片霉菌超標。

??? 廣州市工商局稱，已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。并提醒消費者選購時*好選購有預包裝的產品并注意產品的標簽標識，盡量不要選擇口感細膩粘度不足、添加奶精/植脂末的產品，而要選擇添加奶精/植脂末的產品，另外香濃的產品未必品質好，因為有些香氣可能是香精帶來，而不是純燕麥片帶來的。