作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 (記者胡建日前召開的四川省高校后勤協會伙食專業委員會年會上,四川省教育廳制定的2013版《四川省高校
??? 四川省教育廳多次開展高校標準化食堂創建活動,截至2012年底,已授予52所高校的118個食堂"標準化食堂"稱號。此次新修訂的標準,對高校食堂選址、餐廳面積及桌椅數量、食堂服務標準、伙食質量、食堂民主管理等提出了更高要求,在16個大項100分的量化評估內容中,分值位列前三的分別是安全衛生要求(16.5分、操作間(12.5分、伙食質量(10分。
??? 據悉,四川省教育廳將對標準化食堂進行動態管理,建立標準化食堂評估、退出機制。凡出現重大食品安全事故,或在不定期抽查和每5年定期復查中,食堂建設、管理等方面不符合《四川省高校標準化食堂評估標準》要求的,經專家組核實并審定后,將撤銷其"標準化食堂"或"示范性標準化食堂"稱號。
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