上海對于飲品冷飲產業的戰略地位非常重要，因此目前包括可口可樂、百事可樂、統一、聯合利華、百威英博、達能、康師傅等國內外飲品巨頭均把中國總部放在上海。記者日前從上海市飲品行業協會獲悉，中國飲品冷飲產業已邁入到平穩發展階段。

　　經典口味**市場

　　近年來長三角地區的飲品冷飲市場品牌集中化趨勢愈發明顯，塑造“經典”成為市場主流。在“2013第八屆中國（上海飲品冷飲嘉年華暨高層年會”上傳出信息，很多品牌的經典口味已打造成為銷售達億元級的單品：如和路雪的可愛多、夢龍冰淇淋、伊利的巧樂茲雪糕等；飲品中包括雪碧汽水,正廣和飲用水；在現制冷飲（飲品包括DQ暴風雪系列。

　　行業組織積*推動品牌工程，上海市飲品行業協會飲用水分會在全市開展了“都市人喝安全品牌水”主題品牌活動，包括正廣和、農夫山泉、延中、冰露、雀巢、獲特滿等十多個品牌目前已占據了上海飲用水市場超過80%的市場占有率。

　　新口味陸續登場

　　根據快消品網研究中心的監測，2013年上市的飲品冷飲的新品數量同上年相比有15%的增加，新口味、新品類、新包裝成為亮點。在新口味上，脈動維生素飲料推出了芒果新口味，可口可樂旗下的美汁源也推出包括果粒芒果的多款產品，光明2013也推出了拿鐵濃情咖啡冰淇淋，DQ冰雪皇后推出了維C之選系列（四種口味現制冰淇淋。在包裝上，可口可樂推出了網絡語言版的新包裝可樂。

　　今年冷飲價格不漲

　　2013年大多企業通過加強管理等方式進行成本的自我消化。一些大品牌如百事可樂、可口可樂等飲品的包裝容量從500ML增加到600ML，但零售價格并沒有漲。

　　隨著現制飲品（冷飲行業的迅速發展，上海在全國**施行《上海市餐飲服務食品現制現售許可管理施行辦法》和《現制飲料食品安全地方標準》。如COCO都可茶飲、快樂檸檬等入選。