??? 臺北市調處昨天至一江食品公司新北市五股的工廠調查問題醬油流向，發現醬油貯存桶表面滿是霉菌，員工（左解釋說，因上月遭新北衛生局查扣無法加工，才會有這種現象。聯合報圖

??? 屏東市侯氏家族把病死豬肉，運到屏東縣一間小學旁的肉品加工廠，還把可使用的病死豬肉放入油鍋，做成排骨酥再販賣給中下游廠商。聯合報圖

??? 中新網6月5日電 據臺灣《聯合報》報道，臺灣黑心食品案件連環爆，銷往全臺夜市及小吃攤食用的知名品牌醬油，被驗出"單氯丙二醇"含量超標。還有業者加工病死豬肉賣給學校、市場和便當店。

??? 2.3萬公升黑心醬油被查扣

??? 臺"調查局"臺北市調查處昨天（4日搜索醬油制造商一江食品公司，查扣2.3萬公升醬油（膏，帶回業者李權峰等人偵訊，懷疑有600公升"行政查封"的醬油遭偷賣。

??? 調查還發現，醬油沒有貼制造日期，而是依廠商需求或在出貨時才貼上制造日期與有效期限；辦案人員現場還發現三種知名品牌醬油包裝，將送鑒定厘清是真品還是遭仿冒。

??? 一江食品公司專制醬油及醬油膏兩類產品，這些醬油都是化學合成，成本低廉，不須經過發酵釀制，鹽酸水解過程會衍生"單氯丙二醇"化學物，含量超過0.4PPM就有致癌風險。但檢方說"單氯丙二醇"并非禁止添加的有毒物質，含量過高不一定有刑責。

??? 據悉，李權峰喊冤說是依照配方調制，沒有欺騙消費者，同意銷毀問題醬油。檢察官訊后，李權峰10萬元（新臺幣，下同交保，其它三人請回。

??? 新北市衛生局昨晚表示，一江食品有限公司蓄意販賣不合格醬油，規避衛生局查扣，從重開罰6萬元。

??? 臺檢調機關今年5月抽驗一江的12項產品，有9項產品含量超標；其中巧香醬油的"單氯丙二醇"值高達0.95PPM ,比法定含量高出兩倍多，雙鶴醬油也有0.8PPM.其余超標產品包括雙鶴小辣醬、福味香醬油、雙鶴醬油膏、尚鶴醬油膏、勝發油膏、一江油膏、郁方醬油膏。

??? 檢調指出，李權峰2008年起，未依規定將合成醬油定期送驗，每周出貨上千桶到士林夜市、逢甲夜市、瑞豐夜市等小吃攤及雜糧行。這些醬油在出貨或客戶下單時才印制不實日期，下游廠商發現買到囤積醬油，檢舉李涉及詐欺及偽造文書。

??? "單氯丙二醇"是在化學醬油制作過程中，原料經鹽酸水解后所產生的物質，一般純釀造的醬油不會產生單氯丙二醇。根據動物實驗，單氯丙二醇具有基因毒性，過量暴露恐罹癌、造成男性不孕，并具有肝腎毒性。

??? 病死豬加工成咕咾肉流入學校

??? 臺灣屏東市侯姓家族回收斃死豬，加工制成咕咾肉、排骨酥等食品，賣給中下游廠商，這些食品流入學校、傳統市場及便當店，檢警昨天在鐵皮屋工廠發現正在肢解斃死豬的工人，起出2700多公斤斃死豬肉，共逮捕18名侯姓家族成員及中下游廠商，侯姓夫婦晚間到案。

??? 檢警表示，涉嫌販賣斃死豬肉的侯姓負責人1997至2011年期間，五度遭檢舉販賣斃死豬，*近被判刑三年多定讞，即將入監服刑。侯妻擔任會計兼肉商，兩名兒子和兩名侄子負責運送斃死豬肉及加工，儼然家族企業。

??? 檢警調查，這個家族集團每天到屏東縣各地地畜牧場回收斃死豬，向養豬戶收取每頭500元至800元清運費，再依"新鮮度"分類處理。

??? 若已腐壞無法留用的斃死豬肉，送往屏東一間化制廠銷毀，并向化制廠賺取每公斤1.6元補助費；還可使用的斃死豬肉，則載往屏東九如小學旁的鐵皮工廠加工，涉嫌制成咕咾肉、大排骨、瘦肉、排骨酥、肉羹等販賣。侯姓業者同時也回收斃死雞鴨。

??? 屏東縣九如小學校長陳忠本表示，半年前工廠搬到學校附近時，"鄰居"稱是做食品加工，專做魚排、豬排等，當時他還客氣說"那我們有口福了",沒想到竟是斃死豬肢解工廠。