??? 桶裝水市場如今正陷入一個兩難的境地。

??? 一方面，品牌眾多，市場競爭激烈，桶裝水利潤已進(jìn)入"紅海"時代；另一方面，桶裝水整體市場非常不規(guī)范，不僅常有小作坊造假現(xiàn)象，品牌水站加盟管理混亂、衛(wèi)生狀況差等一系列問題也為桶裝水的質(zhì)量安全埋下了隱患。

??? "桶裝水行業(yè)相比其他行業(yè)進(jìn)入門檻太低，對加盟店的管理約束相對也較粗糙，很多水站店內(nèi)裝潢和標(biāo)識都沒有統(tǒng)一，品牌企業(yè)的監(jiān)管還有待加強(qiáng)。但因?yàn)樾袠I(yè)毛利低，很多企業(yè)并不愿意在這方面投入太多精力。"有分析人士告訴《**財(cái)經(jīng)日報(bào)》。

??? 加盟管理混亂

??? 目前的桶裝水站大部分是加盟水站，分一級和二級加盟商。其中，一級加盟商只做單一品牌桶裝水，而二級加盟商則是綜合水站，經(jīng)營多個品牌，提貨價相對于一級加盟商也更高。

??? 相比其他行業(yè)的連鎖經(jīng)營模式，這些加盟水站在加盟管理上存在很多不規(guī)范的地方。記者通過多日暗訪調(diào)查獲悉，很多水站現(xiàn)在的經(jīng)營者已經(jīng)不是當(dāng)初和品牌企業(yè)簽訂加盟合同的人，一家水站往往轉(zhuǎn)手了數(shù)次。"如果你要經(jīng)營一家水站，直接盤下人家不做的店比去找公司新簽合同方便多了。不僅有現(xiàn)成的店面，更重要的是你直接接手了客戶。做水生意，客戶是*重要的，也是*難的。"一家水站店員告訴記者。

??? 除了水站頻頻私下轉(zhuǎn)手，更有甚者，一些水站"掛羊頭賣狗肉",打著一個品牌的旗號賣其他品牌的水，還充當(dāng)起"黃牛"倒賣水票來賺取差價。

??? 一家自稱是正廣和水站的老板就告訴記者，他經(jīng)營一家正廣和水站幾年了，除了**年找了正廣和內(nèi)部"關(guān)系"簽了一年合約，之后因?yàn)橘嵅坏藉X就沒有再續(xù)約，但他的店鋪依然打著"正廣和"的招牌。

??? "公司不給你用，你當(dāng)然不能用，但是我有關(guān)系嘛。"該老板表示，據(jù)他介紹，當(dāng)年和正廣和簽合約時，因?yàn)橛?關(guān)系"也沒有繳納加盟費(fèi)。

??? 由于發(fā)現(xiàn)做品牌水不賺錢，該老板一年合約滿后就開始經(jīng)營雜牌水。"賣正廣和利潤太低，一桶水差價兩三塊，再找個送水工送水，你還賺什么？一桶水賺一塊錢有什么用？而那些雜牌水，七八塊錢一桶的可以賺4塊錢。"該老板說。

??? 他還告訴記者，如今正廣和的水他只賣一些水票，而這些水票，則是他向一些單位以低價收來的。一些面值16元的水票，他以13~14元的價格收來，再到其他正廣和的水站提水，"不能提太多，多了人家水站也不賣給你。"如果有人向他指定正廣和的水，他就將這樣"倒騰"來的水送到客戶手里，并且也只送1樓，"就賺個兩塊錢，還要幫他扛到六樓么？"該老板說。

??? 據(jù)他介紹，品牌水中碧純"利潤高一點(diǎn)，因?yàn)樗鼜S里返利高，還不限制賣出的價格".

??? 打著品牌水站經(jīng)營多個品牌的情況并非個案，記者發(fā)現(xiàn)一家號稱碧純直銷站點(diǎn)的水站也在經(jīng)營其他品牌水。這家店的招牌、送水的摩托車都屬于碧純公司。

??? "現(xiàn)在光做一個牌子有時候做不出來的。我們以前也全是做碧純，但是碧純的產(chǎn)品里沒有山泉水，有的顧客就想喝山泉水，我只能拿其他品牌的山泉水來抵做。這個事碧純公司也知道，因?yàn)樗麄冏约翰蛔錾饺圆粵_突。"該水站店員表示。

??? 產(chǎn)品質(zhì)量隱患

??? 對于這種現(xiàn)象，記者曾致電正廣和、碧純等多家公司，但并沒有人解答這些問題。

??? 市面上大部分水站都是采用個體加盟的形式，屬于企業(yè)直營的水站鳳毛麟角，并且從店面外觀上也較難分清。

??? 據(jù)一家正廣和桶裝水配送站的店員表示，他們就屬于正廣和的分站，正廣和規(guī)定他們每天都要訂水，**兩次，公司會對業(yè)務(wù)計(jì)量。相比于上述"關(guān)系戶",該水站還相對正規(guī)一些，有店長和經(jīng)理，經(jīng)理經(jīng)常來店鋪對員工進(jìn)行監(jiān)督。不過，據(jù)該店員介紹，只要把區(qū)域的貨完全送出去，公司并沒有其他要求，也沒有對水站進(jìn)行其他安全管理。"我們只負(fù)責(zé)送水，如果有消費(fèi)者投訴質(zhì)量問題，就直接到公司投訴，公司再派人去檢查。"該店員表示。

??? 在這種混亂的加盟體系下，這些水站的衛(wèi)生情況也良莠不齊。

??? 在上海一家碧純水站，記者看到一只貓正縮在一堆水桶中間。水站工人告訴記者，養(yǎng)貓是因?yàn)橐粯怯欣鲜蟆?很多水站都有啊，你去附近正廣和的直營水站看看，那里也有老鼠，連貓都不養(yǎng)的，十幾個人住在閣樓上，臟得不像樣。這個公廁后面還是延中水站呢。"該工人說。

??? 實(shí)際上，這種衛(wèi)生狀況差的水站不止一家。記者近日走訪了滬上多家桶裝水站，發(fā)現(xiàn)很多水站都是十多平方米的平房，除了接電話的桌子外，屋內(nèi)通常堆滿了水桶，有些水站屋內(nèi)放不下，還將水桶露天堆放。某都市工業(yè)園區(qū)內(nèi)的正廣和水站，門口就是公廁，屋外還有一條臭水溝，散發(fā)著難聞的氣味。

??? 對很多桶裝水企業(yè)來說，通常將一個城市劃作幾個片區(qū)，每個片區(qū)指派負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)員，這些業(yè)務(wù)員會和所轄片區(qū)的水站聯(lián)系業(yè)務(wù)，也會對這些水站進(jìn)行檢查。不過，每個區(qū)域的檢查似乎不同。楊浦區(qū)一家綜合水站的店員就告訴記者，他們經(jīng)營了多個品牌的桶裝水，經(jīng)常有人來檢查，看水站是否有假水。但徐匯區(qū)一家品牌加盟水站的店員則表示，沒看到有人來檢查，"水畢竟是喝的東西，衛(wèi)生我們還是自覺搞搞干凈。"該店員表示。

??? 而對于水的衛(wèi)生狀況，一名曾在水廠工作過的水站員工表示，蒸餾水雖然營養(yǎng)價值低，但是是*干凈的。"我以前在水廠做過，純凈水和蒸餾水很多都是自來水過濾來的，要達(dá)到某個標(biāo)準(zhǔn)，而蒸餾水經(jīng)過高溫更干凈，而礦物質(zhì)水就是過濾后的純凈水再摻入礦物質(zhì)。"

??? 他還表示："假水肯定有人做的，價格非常便宜，如果你看到一桶水賣的價格低到不正常，那肯定是假水。"

??? "這種混亂的局面跟行業(yè)特性也有關(guān)系，桶裝水行業(yè)利潤太低，市場上品牌又多，價格戰(zhàn)非常激烈，稍微抬一點(diǎn)價就會失去客戶，盈利都要靠沖量。如果都采取直營模式，成本回收周期過長。"有分析人士告訴記者。

??? 但這也對企業(yè)產(chǎn)品形成了隱患，該分析人士還表示，如果經(jīng)銷商，尤其是二級經(jīng)銷商，為爭取更大利潤空間，制造冒牌桶裝水，品牌公司對此也很難監(jiān)管到。"現(xiàn)在他們能做的也只有加強(qiáng)出廠水的防偽認(rèn)證，*大程度對消費(fèi)者負(fù)責(zé)了。"上述分析人士表示。